麻辣是什么意思
答：麻辣是四川菜常用味道之一。特点：麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽家畜内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡片、毛肚火锅等，主要由辣椒、花椒、...
麻辣是哪个地方的口味
答：麻辣是四川、重庆等地的口味。麻辣，是川菜常用味道之一。特点是麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽、家畜、内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡...
麻辣是怎样做的
答：调料食盐3小勺酱油1大勺姜3片蒜6瓣花椒1小勺香醋1小勺香油少许小葱2棵麻椒1小勺植物油2大勺碎辣椒1大勺白糖1小勺 麻辣鸡丝的做法 1.将锅里放入生姜片、小葱和半小勺花椒、2小勺盐，再放入鸡胸脯肉，盖上锅盖 2.开...
麻辣是什么意思
问：麻辣是什么意思
答：麻辣是四川菜常用味道之一。特点:麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽家畜内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡片、毛肚火锅等，主要由辣椒、花椒、...
麻辣与香辣有什么区别
答：区别一：味道上的区别 麻辣是又麻又辣，给人的感觉比较冲击；而香辣不仅辣还香。区别二：原料上的区别 麻辣主要的原料是辣椒和麻椒，香辣所使用的原料是辣椒、油、料酒。区别三、辣度上的区别 麻辣相对于香辣来说，辣味...
麻辣怎么做
02:00
回答: 厨娘小宁
时间: 2020年05月27日
获赞: 56次
麻辣拌料配方，及红油熬制方法
麻辣啥意思
答：麻辣，是川菜常用味道之一。特点是花椒麻和辣椒的辣都特别厚重，入口既麻又辣。【摘要】麻辣啥意思【提问】麻辣，是川菜常用味道之一。特点是花椒麻和辣椒的辣都特别厚重，入口既麻又辣。【回答】
麻辣的简介
答：四川菜常用味道之一。特点：麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于冷、热菜式。主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。其花椒和辣椒的运用则因菜而异，有的用郫县豆瓣，有的用辣椒，有的用红油辣椒，有的用辣椒面，有的...
麻辣怎么解麻
答：花椒中的柠檬烯挥发掉一些了麻味就会降低。2 加辣椒 在我国四川和湖南地区吃麻辣食物为主，最常见的火锅就是如此，若是炒菜是花椒放太多了，可添加一些辣椒，用辣味来配伍这麻味，味道麻辣爽口。注意：平时很少吃麻辣的人...
麻辣是用什么材料做的?
问：急急急
答：看这个名字就知道了，麻辣肯定是用花椒和辣椒来制作的，一般相对来说火锅都是以这个为主，还有比较特殊的或者是大家知道的一道菜就是毛血旺就是特别麻特别辣特别好吃，就是这个口味，你看里面有什么就知道有什么做的了 ...