酸奶的制作方法
答:1、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉+玉米粉混合过筛备用。2、黄油隔水融化,加酸奶用手动蛋抽拌匀。3、分次加入蛋黄拌匀(加一个拌匀再加另一个)筛入粉类,拌匀。4、蛋清部分加少许白醋,打至起大泡泡...
怎么做酸奶?
答:1、将电饭煲的内胆刷洗干净,否则制作出来的酸奶会非常容易变质。2、接着将牛奶和糖倒入电饭煲稍稍混合均匀,再按下煮饭键加热牛奶。3、将牛奶加热至38度~42度(可用食品温度计测量),抬起煮饭键,使牛奶处于保温状态。4、将...
酸奶的制作方法
答:材料:各种水果;酸奶1杯;沙拉酱。做法:1、将准备好的各种水果洗净之后,切成块。2、拌入两勺沙拉酱,一勺酸奶(也可只放酸奶)。3、将水果和沙拉以及酸奶搅拌均匀即可食用。除了以上的吃法外,将酸奶与不同的蔬菜、水...
酸奶的制作方法
答:1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2.将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。3.在温牛奶中加入酸...
酸奶的制作方法
答:酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装:用于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌:用于搅拌型酸奶)、包装和后熟几道工序,变性淀粉在配料阶段添加,其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系:根据...
怎样制做酸奶
答:1 清洁酸奶机内胆,晾干。陶瓷内胆耐酸性好,导热均匀,适合酸奶的发酵。2 倒入牛奶,建议用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作手工酸奶。3 倒入酸奶发酵剂,一次做500ml酸奶,用一半菌粉,将剩下的密封好。4 用玻璃棒或筷子充分...
怎么自己制作酸奶
答:一、自制酸奶 全脂牛奶 500ML液态酸奶 80ML 制作工艺:1、液态酸奶+牛奶(直接法)和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶,一起做酸奶,对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样,口感清爽,颜色呈白色。后者偏膏状,...
酸奶的制作方法有什么?
问:酸奶的制作方法有什么?
答:做法一、1.取250ml酸奶,装在碗里。2.然后选成熟的腰芒,直接用手把皮撕开,用勺子取芒果果肉于另一个碗中。3.如果喜欢爽滑口感的可以将芒果打成泥,然后与酸奶混合,或者直接将果肉与酸奶混合,香气四溢。做法二、1....
酸奶家庭制作方法
答:1. 准备好纯牛奶、酸奶、白糖。(牛奶和酸奶的比例为1:5,如果喜欢更浓绸一点的话,可以1:4)2. 做酸奶之前,先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍,沥干水份。(如果要用的时候还有水珠,要用厨房纸擦干...
酸奶制作过程
答:制作方法 液体酸奶发酵剂由于其品质不稳定且易受污染,已经逐渐被大型酸奶厂家所淘汰,只有一些中小型酸奶工厂还在联合一些大学或研究所进行生产;深冷冻酸奶发酵剂因其深冷冻链的费用比较高,使用的广泛性受到限制;而直投式酸...
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