河南最好吃的10大烩面是什么?
答：1、方城烩面 方城盛产小麦，方城烩面是方城名吃之一。 品正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。一方水土养一方人，一方人成就一方特色饭菜，据许多到外地开烩面馆的人说，用同样的工序做出的烩面总是没有家乡的味道地...
烩面怎么做-烩面的不同做法
答：方城烩面 方城烩面起源在八十年代初期，师承于郑州烩面，烩面师傅们结合着方城的特色——回族较多，从而羊肉资源丰富，进而在郑州烩面的基础上摸索改进形成今天的豫南特色美食——方城烩面。方城烩面看似容...
方城烩面臊子做法 方城烩面臊子怎么做
答：1、和面，面稍微软一点（面里要放盐）；2、每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了；3、 醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿；4、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；5、肉炖差不多烂以后将肉捞...
方城烩面的做法
答：制作步骤：1、先把羊肉、羊骨清洗干净后凉水入锅。2、大火烧开煮出血沫。3、捞出清冼干净重新放入高压锅中，加入适量的清水。4、放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒，盖好盖子压30分钟。5、接下来制作烩面的面胚。把食用碱...
南阳美食
答：方城烩面是南阳的地方名吃，属于清真面食，羊肉清汤是用纯羊骨汤熬制的，主要就是汤、面、菜、肉，没有郑州烩面中的黑木耳、鹌鹑蛋、千张丝、海带丝等这些东西。方城烩面很讲究，汤汁要浓白，熬得就像牛奶一样，肉要绵软...
方城烩面臊子的做法
答：1、猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；2、炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；3、稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多；4、经过均匀的搅拌后，肉熟了...
方城烩面哪一家的最正宗?
答：1、老大桥西头生炝烩面，味道不错就是环境有点脏。2、长江，排第一吧，一般外地朋友来都去那。3、马铜像边上的那家烩面也不错，现在倒退了。方城烩面的简介：方城烩面在豫南很有名，无论你走在豫南的哪个小县城，总会...
方城烩面的做法
问：方城烩面那么好吃，是怎么做出来的，有方城的朋友吗？
答：烩面：发源地河南南阳方城，烩面和拉面一样，讲究4个关键：一清（汤清）二白（面白）三红（辣椒）四绿（香菜，蒜苗）准备材料：面粉（要上白的最佳），羊骨头，羊肉，（鸡架和猪牛骨头有最好，没有也可）葱，姜，蒜，...
南阳特色
答：方城盛产小麦，方城烩面是方城名吃之一。方城烩面看似容易做，可是要达到真正的口味绝非一般人所能做的。欲辨其是否正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。白土岗辣子鸡：白土岗辣子鸡是南阳的一道地方著名小吃，产自...
河南特色面食 河南特色面食有哪些
答：烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等，比较有名的烩面有：郑州烩面、尉氏烩面、原阳烩面、方城烩面，各地做法和特色略有不同。河南烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同。一般用精白...