泡菜坛

泡菜坛子用玻璃的好吗

答：不好，玻璃的泡菜坛子透光，虽然方便观察，但容易导致泡菜发臭变质。泡菜坛以陶土为原料，泡菜坛质地的好坏，直接影响泡菜的质量。根据烧制温度的区别分为低温坛、中温坛、高温坛、老火坛，烧成后硬度随着温度的增加而增加，价...

怎么制作泡菜坛呢?

答：6、泡菜坛子不能放在温度过高的地方，一般要放在阴凉通风、较为湿润的地方。如果泡菜长毛了，加入少量的白酒就可以缓解。7、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。8、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡...

怎么测试泡菜坛子好不好?

答：【第一】去买坛子之前准备一个打火机和一张纸。在去买坛子之前，我们首先要准备一个打火机跟一张纸。这是用来测试这个菜坛子好坏的基本工具。是不是很神奇呀？老一辈留下来的方法绝对会没有错的，以前看到前辈买坛子的时候...

新买的泡菜坛如何清洗(需要用清水浸泡吗)?

答：1、首先在新买的泡菜坛中倒入适量的温水。2、然后用手将新买的泡菜坛里面清洗一遍。3、接着再将一杯料酒倒入到新买的泡菜坛中。4、接下来再在新买的泡菜坛中加入适量的食盐。5、下面抱起新买的泡菜坛晃动清洗一遍即可...

泡菜坛的介绍

答：泡菜坛是以陶土为原料，两面上釉烧制而成。泡菜坛的规格有大有小，小的可装1~2千克，大的可装数百千克。泡菜坛质地的好坏，可直接影响泡菜的质量。泡菜坛是以陶土为原料，两面上釉烧制而成。是制作泡菜的主要容器。泡菜坛...

泡菜坛沿是不是放满干的食盐就可以很久不用管它,泡菜坛也不会生花,坏 ...

答：如果坛内已经有泡菜，应该等待开水冷却到常温时再加进坛内。制泡菜要保持有坛沿水密封，及时盖盖子，防止泡菜变质，产生对人体有害的物质。新制泡菜坛，要加一些老坛水（可以到菜场买），就可以发酵. 如果加一些花椒等香料...

泡菜坛水的做法

答：接下来，小编就和大家详细讲解一下泡菜坛水的做法吧。详细内容 01 准备一个坛子 做泡菜之前，首先要准备好一个坛子哦，可以使用紫砂坛子、玻璃坛子或者陶瓷坛子等等都可以哦。02 坛子消毒 然后我们还应该对坛...

怎么制作泡菜坛?

答：制作泡菜步骤：1、首先准备一个泡菜坛子，泡菜坛子有大有小，有玻璃和瓷的，随便都可以。接着对坛子消毒，一定要保证坛子里面是干的没有水。2、准备要泡的菜，比如胡萝卜、西芹、豇豆，包菜等都可以。将这些菜都洗干净，...

泡菜坛子为什么要隔绝空气

答：因为使用泡菜坛子泡菜时，只有使产品隔绝空气，才可以达到久贮的目的。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵...

怎么制作泡菜坛

答：将泡菜坛洗净控干,干辣椒先洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用;将清水注入坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水;将各种蔬菜洗净晾干水份,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处 1至 2天,冬天4至5天即可食用。