适合家宴的10道硬菜
答：适合家宴的10道硬菜：第一道就是东北的地三鲜 土豆、茄子和辣椒的完美结合，做的黏黏糊糊的地三鲜可好吃了，虽然看着油油的，但是吃着贼香，一点都不腻，就算是土豆茄子拌饭吃都好吃，一点都不干，看着贼有食欲，绝对的...
什么才是硬菜?
答：不一定是很名贵的菜才可以称之为“硬菜”，普通家常里也有许多硬菜 。当然了，像“佛跳墙”、“蒸鹿茸”、“烤乳猪”之类的这些寻常百姓都吃不起的菜，自然也是硬菜。炖——炖鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、猪蹄等此类居多 小...
硬菜是什么意思?
答：硬菜是指：吃饭时比较实惠的、美味的、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。吃饭时，比较解馋的，实惠的，抗饿的，美味的，可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。在北方人多指一些价值较高且不是常...
什么才是硬菜?
答：在北方，硬菜不单单是指一道菜，而是一种类型的菜。硬菜这个名词通用于各大酒楼餐馆，无不例外的，北方餐馆里，每个服务员都知道硬菜是什么。在北方，硬菜都是作为压轴出场的，基本上没有人请客吃饭，还点一盘小青菜的，点...
北方人请客时说点几个硬菜,到底什么是硬菜?
答：1.首先“硬菜”是东北话，东北话特点：大家都知道形象生动，极具感染力，词汇量非常丰富，又具有幽默感。“有个段子不是说大学宿舍就一个东北人，一个学期一屋子的东北话”可见东北话的传染力有多强。“硬菜”中的“硬...
北方人吃饭喝酒经常说的“硬菜”是什么菜?
答：到现在，“硬菜”就有很多，并且条条框框的也不少。一般来说，喝酒时候说的“硬菜”就是菜里得有肉，而且这个肉还得是大块的，数量上还得多。要是尖椒肉丝、鱼香肉丝一类的炒菜，是不能算作“硬菜”的，一筷子下去吃不...
什么才是硬菜?
答：我们到饭店请客，尤其是有事情请托的，通常要点个硬菜。所谓硬菜，就是一桌子菜中价钱最高的菜，且要比其它菜明显贵得多。硬菜是撑场面的，你整一大桌子菜，如果没个硬菜，就显得不够大方、不够心诚了。几个朋友闲来聚聚...
川菜十大硬菜
答：川菜十大硬菜如下：1、夫妻肺片 这道菜对四川人来说，真的不算辣，顶多就是香，因为它的主要调味料是红油，当然，这道菜的辣味也可以因人而异，如果你想吃辣一点，老板会给做得辣一些。这道菜的难点就在于它会用到...
什么才是硬菜?
答：首先，“硬菜”应该是东北方言，这个词的流行也是随着东北小品流行开的，意思是站得住阵脚、撑得起场面、烹制下功夫的大菜。一定意义上可以直观理解为“主菜”——宴席中最主要的一道菜，...
什么才是硬菜?
答：南方人的硬菜和北方人的硬菜，到底谁更硬？看到北方人的硬菜，南方人惊呆了。南方人到北方去，在北方菜馆里点菜的时候，经常会听到一些人跟服务员说，整俩硬菜，尤其是东北人喊服务员的时候，那一口东北大碴子味偶尔还会...