江苏东台市传统面食“东台鱼汤面”有何特色?
答：东台鱼汤面的特色是“河鲜、湖鲜、海鲜熬大汤，乡味、情味、韵味煮面条”，这是其它地方所无法去复制的。东台所产的鲫鱼体色发浅黄，体表光亮，头较小，身体呈纺锤形，这种鲫鱼肉质细腻，味道鲜美，是熬制鱼汤的上好的...
怎么做鱼汤面-鱼汤面的做法
答：东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食...
东台市美食
答：1、东台鱼汤面：是江苏东台市地方传统面食，汤白汁浓、滴点成珠、清爽可口。2、富安酥儿饼：一种传统茶点，享誉大江南北，相传连乾隆皇帝下江南品尝后赞不绝口。3、许河猪头肉：东台的猪头肉味道就很好吃，其中许河的味道...
江苏的鱼汤面特别的出名,鱼汤面的做法是怎样的?
答：东台鱼汤面的精髓在于：串场河的水，南乡的粮，东乡的盐和本地的野生鲫鱼。鳝鱼骨和鲫鱼是鱼汤面的灵魂所在。泰州的鱼汤呀汤用的是长鱼骨头，就是黄蟮的骨头，一点不腥。腥的是东台的鱼汤面，用的是鱼骨头，也许那的人...
东台鱼汤面怎么做?
答：用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。
东台鱼汤面怎么做?
问：东台鱼汤面怎么做？ 谢啦~~详细一点.......满意加分....hoho~~
答：4.将面下入沸入锅后，不要搅动，当其从锅底自然漂起后，捞出在凉开水冲刷一下，再入锅复烫即捞出。在碗内放熟猪油7.5克、白酱油15克和少许青蒜花，捞入面条，舀入沸滚的鱼汤即成。产品特点：汤白质浓，滴点成珠...
东台三宝是哪三宝
答：东台三宝是：1、鱼汤面 鱼汤面，东台市名点，于1915年（民国四年）获巴拿马博览会金奖，源于清乾隆三十三年（1758年），已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生...
鱼汤面做法
答：东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、熟猪油等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。...
鱼汤面是起源哪里的?
答：鱼汤面，为江苏东台地区传统名点，属淮扬菜系，源于清乾隆三十三年（公元1768年），已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。1915年，在巴拿马国际博览会上获奖。[1]鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留...
东台那家的鱼汤面好吃?
答：富安的鱼汤面在东台最好吃，单位有人每次有人来检查，都是包车从东台市里去富安吃。个人推荐，在富安十字路口西的“忘不了”，店面不大，但是是吃过的最好的鱼汤面。东台市里，“迎春饭店”的“精制鱼汤面”不错，价格...