自制霉千张的家常做法
问：自制霉千张的家常做法
答：1、霉千张筒就长这样，上面有一层薄薄的白色细绒，买回来后，用清水把上面这层薄薄的毛洗干净，一点点的用手轻轻捋干净。2、切成中等大小的片。3、准备花椒，干辣椒。4、准备姜末，蒜末。5、锅里加底油，开中火，入...
莓千张怎麼做
答：工艺流程 千张→酸化→卷筒→进霉箱→霉程→倒箱→霉倒→霉千张(成品)制作方法1.原料整理：取新鲜千张，切成长15×20厘米左右的长方形，剔除碎片。2.酸化：取生产豆腐的酸下脚水(又叫窑浆水或窑子水)，下脚水pH值4～...
霉千张的制作与方法?
答：1。霉千张筒洗净切片。2。五花肉洗净切片。3。姜蒜切末，干辣椒切丁。4。霉千张筒炸好沥油。锅烧热放底油下五花肉炒出油下姜蒜末，干辣椒。5。放炸好的霉千张筒下盐，老抽，糖。放水没过食材大火烧，直到汤汁少许下...
霉千张的做法大全
答：花椒 一小把 干辣椒 2个 干煸霉千张筒的做法 霉千张筒就长这样～～上面有一层薄薄的白色细绒，就是我们俗称的“长毛了”。买回来后，用清水把上面这层薄薄的毛洗干净，一点点的用手轻轻捋干净。请点击输入图片...
“霉千张”的做法是怎样的?
答：出箱，即霉千张。霉制周期：冬季5～6天，早春、晚秋3～4天，夏季2天。食用方法 有两种：一种是油炸。炸焦后撒上细盐或胡椒五香粉，即可食用。二是清蒸。切成小段，置碗中，加入猪油、食盐、辣椒等，蒸热，即可食用...
自制霉千张的做法,自制霉千张怎么做好吃,自制霉
答：油 适量 盐 适量 步骤 1.千张一张，洗干净。2.将千张切成长方形的片。3.一片一片卷起。4.全部卷好后，放容器中。5.盖上纱布，让它发霉，这样需要两天。6.两天以后，霉好了。7.小心地取出来放盘中。8.加上适量...
霉千张的制作与方法
答：自制霉千张的做法步骤77.小心地取出来放盘中。自制霉千张的做法步骤88.加上适量的盐。自制霉千张的做法步骤99.再淋上一些香油。自制霉千张的做法步骤1010.上锅蒸熟就可以美美地享受了。小贴士 霉的时间要根据天气的温度，...
霉千张怎么做好吃 霉千张的做法
答：1、主料：千张1份。2、辅料：油2大勺、醋1勺、白糖1勺、生抽1勺。3、锅烧热放油，放入切好的千张煎。4、煎至两面金黄放糖翻炒。5、放醋翻炒。6、生抽翻炒。7、加一点水闷半分钟让味调料充分吸收。8、关火翻炒...
霉千张是一种发霉了的豆制品 那么吃了会不会有害 有毒呢
问：霉千张是一种发霉了的豆制品 那么吃了会不会有害 有毒呢 我妈妈总是喜欢...
答：是没有毒的，霉千张微生物系野生毛霉，同霉豆渣一样，未检出黄曲霉毒B1，符合国家《食品卫生标准》。虽然如此，但最好采用人工接种的纯培养毛霉。霉菌的种类有很多，并不是所有的霉菌都是有毒的。目前，已知有毒的可引起...
霉千张是什么呀?
答：霉千张和霉豆渣同是武汉地区的传统豆制品,二者生产工艺大同小异。霉千张以千张(又叫薄豆腐张)为原料。