可得然胶溶于小苏打吗
答：可得然胶溶于小苏打的。可得然胶能溶解于碱性水溶液(可完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三钙等pH12以上的碱性水溶液)，不溶于水。
高温胶带的作用有哪些？
企业回答：1、耐高温美纹纸胶带：主要可以用于封箱、烤漆、喷漆、包装固定、建筑装潢等行业以及塑料、金属件等高温烤漆喷涂时的遮蔽保护。2、可广泛应用于包装，热塑，复合，封口热合，电子电气等行业。如果是经过织物加强，会更具用强度高的特点，就可应...
食品锁水剂是什么?
问：问食品锁水剂是什么？
答：可得然胶作为一种食品添加剂，其保水性被广泛的应用于各种食品中，可得然胶在加热成胶后，可以保持一定的含水量，其不同加热程度能吸收约100倍的水分，将其添加到油条中，会将水分子保持在独特的网络结构中，而且能够抑制...
肉制品品质改良剂有那些?
问：想提升肉制品的品质改良，提高出品率，有那些好的产品？
答：卡拉胶是从海洋中红藻科的多种红色海藻中提炼出的一种可溶于水的白色细腻粉状、含有多糖不含蛋白质的胶凝剂。卡拉胶具有深入肉组织的特点，在肉中结合适量的水，能与蛋白质结合形成综合的黏胶“网状”结构，可保持制品中的...
卡拉胶跟可得然胶哪个好?
答：没法说，得看你应用到什么产品！就好比你说富士苹果好吃，还是国光苹果好吃一样，各有千秋！
可得然胶做豆腐的比例是多少
答：1比2
做豆腐泡用什么凝固剂好?
答：在豆类制品中允许添加的具有凝固功能的添加剂有以下几种：谷氨酰胺转氨酶，可得然胶，硫酸钙(又名石膏)，氯化钙，氯化镁，葡萄糖酸-δ-内酯硫酸钙，平常做豆腐一般用的比较多的有硫酸钙(又名石膏)、葡萄糖酸-δ-内酯硫酸...
肉制品中需要用到哪些食品添加剂?各起了什么作用
答：我国规定的增稠剂有：刺云实胶在预制肉制品、熟肉制品10.0 g/kg；决明胶在肉灌肠类中1.5 g/kg，可得然胶在熟肉制品按需添加，沙蒿胶在预制肉制品、西式火腿类、 肉灌肠类0.5 g/kg；壳聚糖类肉灌肠类6.0 g/kg；...