凤爪

凤爪有哪些做法?

答：1.泡椒凤爪 材料：日本的白醋、四川的泡椒、广东的凤爪。凤爪开水下锅，大火煮开，小火慢煮24分钟，这样的凤爪软糯适中，若是追求极致的爽脆，慢煮10分钟即可。捞出后过冰水，凤爪对半切开，依次加入面粉和清水，反复揉搓，...

凤爪怎么制作

答：一、自制泡椒凤爪 食材：鸡爪15个 泡椒200克 生姜5片 花椒100克 白糖50克 白醋20克 盐、料酒个适量 制作工艺：1、主料备用，鸡爪洗净去指甲，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。2、切好的鸡爪，焯水备用，冲洗干...

凤爪制作过程

答：1、将材料准备好，清洗干、切好。2、将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟。3、凤爪煮熟后，盛出，用水洗洗一下。4、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。小贴士：凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味...

凤爪怎么做的

答：豆豉蒸凤爪，准备大蒜，冰糖，老抽，生抽，料酒，葱，生姜，八角，豆豉以及凤爪，先把凤爪的指甲去除，生姜切成片状，大蒜切片，切成葱花，锅中加入适量的热水，把凤爪放进去焯一下，然后煮到水开捞出来，用凉水清洗干净，锅...

如何制作凤爪

答：作法一：1、清洗的凤爪，加上未过的水，煮沸，敞锅煮2分钟;2、把煮好的凤爪冲冷水，控干水份;3、起油锅，油烧后，进行爆香葱蒜、尖椒和八角;4、放入凤爪油爆，烹入米酒和生抽，炒高于一切色;5、加一罐葡萄酒，加...

怎么做凤爪

答：制作方法 1）凤爪洗干净减掉指甲，水开，放入鸡爪煮10分钟左右 2）煮好的鸡爪放在冷水里面过一过，过完冷水后把鸡爪对半开切开 3）整理好鸡爪之后，把柠檬切片，放入鸡爪里面 4）香菜切碎，大蒜切成沫，剁椒切成沫备用 5...

鸡爪和凤爪有区别吗?

答：鸡爪和凤爪没有区别，凤爪又叫鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。鸡爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但...

凤爪怎么做好吃

答：虎皮凤爪怎么做制作虎皮凤爪需要准备冰块，大蒜，白醋，白糖，蚝油，五香粉，生粉，食用盐，食用油，红辣子，青辣子以及鸡爪，先把鸡爪清洗一下，指甲去除，锅里面加入冷水，鸡爪放进去煮，把它的腥味去除，等到水冒小泡的时候...

鸡脚如何做凤爪

答：做法一 普通做法 切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。做法二 凉拌凤爪 食材：鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖 步...

凉拌凤爪怎么做

答：1、将材料准备好，清洗干、切好。2、将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟。3、凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下。4、凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下。5、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。鸡爪、香芹、胡萝卜、...