猪头肉怎么做才好吃
答：1、猪头肉刮洗干净；2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些；4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片...
猪头肉怎样做才好吃
答：将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可。
卤猪头肉的做法配方是什么?
答：一、猪头肉处理 1，首先将10斤猪头表面的毛处理干净，然后放入冷水浸泡1-2小时，加入盐200克，料酒50克 2、将浸泡完成的猪头放入开水中焯水，加入料酒50克，捞起清洗干净备用 二、调卤水 卤料：八角35克、山楂30...
炒猪头肉的家常做法
答：1、首先备齐所有的食材，莲藕洗净后去皮。2、把莲藕用刀切成小丁，青红辣椒切成小片，猪头肉也切成小丁，葱切碎。3、锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢把花椒炸出香味，再大火爆香葱末。4、这个时候加入切丁的...
秘制猪头肉制作方法
答：用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。这样做出来的肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。做法二 材料:猪头半个，葱3段，...
猪头肉的做法及配料 煮猪头肉的步骤
答：1、猪头肉的用料：猪头、盐、生抽、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、良姜、丁香、干辣椒。2、猪头清洗干净，浸泡二小时，析出血水。3、浸泡好的猪头放进锅里加姜片和料酒煮开去浮沫，捞...
怎样煮猪头肉
问：请问在市场上卖的那些猪头肉的做法除了以上的几种，还有更详细一点的吗...
答：猪头肉做法：1、将猪头清净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净，如图所示。2、然后把猪头的毛扯掉或者用火把毛烧干净，我们再把水接入锅里烧开，再放入猪头肉煮，如图...
怎样煮猪头肉
问：请问在市场上卖的那些猪头肉的做法除了以上的几种，还有更详细一点的吗...
答：猪头肉做法：1、将猪头清净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净，如图所示。2、然后把猪头的毛扯掉或者用火把毛烧干净，我们再把水接入锅里烧开，再放入猪头肉煮，如图...
猪头肉的制作方法 怎样做猪头肉
答：1、将猪头半个，用刀砍成几大块，不砍不行，高压锅装不下。2、锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫。焯水是酱前预制常用方法,其目的是排除血污和腥膻异味。猪头经过这样的处理后，再入酱制，其成品表面光洁，...
正宗卤猪头肉的做法及步骤
答：做法:1、去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净,再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为80℃的水浸泡,15~20分钟即可。2、把清理好的猪头肉放入高压锅,加入准备好的配料,再加入适量盐、料酒、老抽...