麻辣香肠怎么做
答：宽泽肠衣 1 包 麻辣香肠的做法 猪肉选2肥8瘦的前腿肉，一般都3肥7瘦，但是个人觉得太肥了，这个根据你自己的喜好选择肉的肥瘦吧。把猪肉切成丁或者大片都可以，肥肉尽量切小丁。请点击输入图片描述 切好的猪肉，分别...
做麻辣香肠需要哪些调料?
答：必须先抹好白酒再拌调味料。两个重要步骤之后就是调料，麻辣香肠吃的就是麻辣的香味。所以在选辣椒的时候也是很讲究的，必须要选辣味和香味比较重的辣椒，做出来味道才好。所以要选味道浓的二荆条干辣椒面和朝天椒干辣椒面...
麻辣香肠的配料 和做法
答：有条件的话，用柏树枝将香肠熏过味道会更好，具体做法是，在香肠晾3-5天后，将香肠悬挂在一个密封的容器内（比如大铁桶），桶下面生火，将柏树枝叶（还可以放一些干橘皮）放入桶底，加热以后的柏树枝冒烟，用柏树枝的烟熏...
麻辣味的香肠怎么做
答：自制川味麻辣香肠 材料：猪肉10斤，盐2两8，冰糖2两，胡椒粉5钱，辣椒粉2~3两，花椒粉4钱，姜粉少许，白酒1两或不要 做法：1、猪肉买前腿肉，俗话”前夹缝”，喜欢瘦点的可加点后腿肉，不过建议最好前腿肉哦！将...
川味麻辣香肠的做法配方
答：川味麻辣香肠 所需要的材料：前腿猪肉10斤，盐2两6钱，冰糖2两，胡椒粉5钱，辣椒粉2~3两，花椒粉5钱，高度白酒1两，鸡精和味精1两（我家这两样没有添加，因为妈妈不吃），猪小肠6~7米，灌肠器1个 做法：早上早点...
正宗四川麻辣香肠配方比例
答：1、肠衣清洗干净备用。2、猪肉洗净切片，然后放到盆中，倒入适量的白糖和盐。3、再倒入适量的花椒面和花椒面，比例为1：1。4、最后放入所有调料，然后搅拌均匀，腌制30分钟。5、在肠衣的一端打一个结，然后准备一个矿泉...
麻辣香肠的配料是什么 川味?
答：麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。营养价值 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（...
麻辣香肠应该怎样做?
答：【麻辣香肠做法】1.猪肉最好是选择三分肥七分瘦的前腿肉，这样吃起来口感比较好，如果全瘦肉晒干后吃起来非常的硬，口感不是很好。买来的猪肉要直接用清水冲洗干净，一定不要切碎后再洗，否则会造成猪肉的含水量太大，不...
川味麻辣香肠的制作方法及配方
答：川味麻辣香肠的做法步骤 备好食材：干辣椒、干花椒、盐和肠衣 肉去皮洗净 肠衣清洗几遍后，再灌水进去将肠内冲洗干净，也顺便检查肠衣是否有破漏的地方 花椒炒香放凉后打成细粉干辣椒炒好放凉后打成细粉辣椒面 将洗净的...
四川麻辣香肠的制作方法
答：麻辣香肠是指四川所产的麻辣香肠。其麻辣香肠用柏枝、果木烟熏，严格控制各个阶段工艺指标瘦肉/肥肉比为6/4，用猪的前夹肉制作，配料考究、熏烤温湿度严格控制，吃起来有一种浓郁独特香味，麻辣突出的独特，让回味无穷 美味...