饭店如何把大锅米蒸熟,而且有光泽
问：由于是新开的饭店，蒸的大锅米客户总是反映不熟，有什么好的方法没有，谢谢
答：米不熟是因为锅漏气或中途开锅盖，气压不稳造成的。米和水的体积比例是1:1建议大气蒸50分钟后关火再闷几分钟。要有光泽可以滴一滴豆油，不要太多，多了会发黄和有油腥味，这样蒸出来会更香 ...
梦见奶奶家的大锅里烝了一大锅米
答：梦见蒸大米，为了赚钱必须做出艰苦的努力。梦见吃米饭，因为赚了很多钱，心情特别愉快。已婚女人梦见吃大米，要分娩。未婚男子梦见吃米饭，很快要喜结良缘。梦见稻子长势很好，生意会获大利。梦见成堆的大米，在国外做生意，能发...
早餐大锅米粉的炒法?
问：你好！请问买来浸泡的湿米粉条，大锅的怎炒
答：大锅炒米粉的做法步骤：1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟 3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分 ...
...还没熟煤气没有了可是米饭还没煮怎麼办一大锅米半熟的米 怎麼解决...
答：你没有煤气灶吗。我常常是米快熟了的时候就拔掉插头，然后等待很久后发现米也能熟。因为蒸汽还在继续在里面翻滚吧。
大锅米线与小锅米线
问：大锅米线与小锅米线
答：这个还是可以区分开来的，因为大锅的煮出来很香的小锅的就是一般的味道
大锅米粉怎么炒
问：大锅米粉怎么炒
答：牛肉炒米粉 1、米粉放入开水中泡软后 捞出控水备用； 2、把牛肉切碎 加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；红椒切丝；黄豆芽择去根部，洗净； 3、油烧至8成热，放适量油，倒入牛肉滑炒，炒至变色立即出锅，备用； 3、炒锅...
早餐大锅米粉的炒法
问：早餐大锅米粉的炒法
答：米粉3块 辅料 猪肉 1块 绿豆芽 1把 鸡蛋 2个 调料 色拉油 适量 食盐 1茶匙 姜 1块 蒜 2颗 料酒 2茶匙 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 香醋 适量 淀粉 适量 小葱 适量 五香粉 1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 洋葱 半颗 炒...
大锅米线汤的配料大料
答：，好的米线也需要好汤的搭配。他家的米线汤不是普通的米线汤，也不是使用其他物质勾兑的，而是使用新鲜的猪大骨、家养的老母鸡以及云南宣威火腿经过长时间熬煮而成的营养高汤，营养滋补。如此高汤搭配这米线，你说能不好吃吗...
大锅米粉怎么炒好吃谢谢
答：米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物
云南米线的大锅米线
答：”右边这张是通常作为早点的大锅牛肉米线。这是大锅肠旺米线。“米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极...