什么是低筋面粉?
答：低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%---9%，湿面筋值在25%以下。英国、法国和德国的弱力面粉均属于这一类。低筋面粉适宜制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。
什么是低筋面粉呢?
答：低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。...
低筋面粉是什么?
答：低筋面粉又称弱筋面粉或糕点粉，其蛋白质和面筋含量低，蛋白质含量为7%~90%，湿面筋值在25%以下。
低筋面粉是什么呢?
答：低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉。通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，因此低筋面粉又可以称作蛋糕粉低筋面粉是用普通面粉放入密封盒中，然后放入蒸锅，蒸半个小时，然后把蒸好的面粉用料...
什么是低筋面粉呢?
答：低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体...
什么是低筋面粉?
答：低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体...
低筋面粉是什么,我们一般用的面粉是哪种?
答：低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体...
什么是低筋面粉啊?
答：低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体...
什么是低筋面粉?
答：低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。 做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，...
什么是低筋面粉
答：低筋面粉，面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是中国北方大部分地区的主食，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷以及菜肴等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整...