豆腐乳制作方法
问：我们老师要我们做实验，拜托帮帮忙。
答：老豆腐切厚点，切大块，上锅蒸几分钟分钟，蒸的时间越长豆腐里的水分越少，做出来的豆腐乳越硬。将老豆腐切块沥干水份。取一能密封的容器，垫上稻草，将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。室温在20摄氏度时，需...
豆腐乳的做法
答：倒入麻油浸过豆腐乳，放入冰箱就可以吃了。
豆腐乳的制作方法步骤
答：豆腐乳为常用佐菜，或用于烹调。豆腐乳口感细腻，回味悠长，表面附满佐料，因加入白酒浸泡，开盖有酒之醇香。先将制作好的大豆腐也叫南豆腐切成长和宽3—5厘米长的豆腐块。然后将切好的豆腐块放在稻草上进行放在室温20℃...
豆腐乳的做法
答：步骤：1、做好的乳坯。2、改刀。3、装盆里。4、撒上盐。5、倒进米酒。6、抛匀腌制一天，途中多抛几次。7、沥汁。8、备米酒，辣椒粉。9、碗里倒进米酒，撒上辣椒粉。10、放点糖，盐，鸡精，十三香合成汁。11、...
豆腐乳是怎么做的
答：做豆腐乳分三个步骤：——发酵。买来老豆腐，最好要传统熬浆豆腐。买回后不用水洗，菜刀和案板不要有油污。这点很重要，因为豆腐沾了油污，会直接影响根霉菌的生长，那么杂菌就会趁乱而入，致使豆腐腐坏。切成麻将块大小...
如何做豆腐乳
答：豆腐乳做法 【秘制豆腐乳】1.首先我们准备老豆腐一块，先切成厚片，再改刀成豆腐块摆放在盘中，用小盆盖住放在阴凉处，让豆腐自然发酵出菌株，摆的时候豆腐块之间要留一些空隙。2.温度保持在16度左右发酵4天，温度太高...
腐乳的做法
答：做法：1.豆腐切块大火蒸20分钟 2.晾到40度左右放到容器里，放温暖处发酵 3.等豆腐长出绒毛时，放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上 4.食用时加香油少许 营养成分 腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱...
豆腐乳的做法?
答：由于豆腐里面含有的不饱和脂肪酸、碳水化合物和多种人体所必需的氨基酸成分是非常丰富的，在平时适量吃豆腐乳，可以健脾宽中，帮助身体去除湿气。对于高血压以及动脉硬化患者来说，可以通过吃红色豆腐乳来降低体内血脂含量，达到...
豆腐乳的制作方法?
问：豆腐乳的制作方法？
答：豆腐切块大火蒸20分钟。晾到40度左右放到容器里，放温暖处发酵。等豆腐长出绒毛时，放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上。食用时加香油少许。【
豆腐乳怎么做?
答：好豆腐乳有三个比较关键的地方，我就按着做法和步骤，着重分解如下：第一个关键是材料。做腐乳用的老豆腐，信阳叫它“水豆腐”，就是成大快的那个。水豆腐有很多种，有老豆腐、嫩豆腐，再细分有酸浆豆腐、石膏豆腐、卤水...