红烧排骨怎么做
答：1、排骨切块,开中火放上炒锅,锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时,将肉捞出控净油后放入高压锅内,加葱节、姜块(拍破)、酱油、老抽(稍许)、鲜酱油(稍许)、绍酒4勺、花椒十数粒、八角一只、十三香或五香粉少许、冰糖1 -2勺、...
红烧排骨怎么做
答：1 排骨泡的时间长些，中间换两次水，把肉泡的变白，泡出血水。步骤step 2 准备好葱姜蒜大料。步骤step 3 一般人们都用冰糖，我习惯用绵白糖，是一样的，炒成焦糖色。步骤step 4 迅速倒入排骨，不停翻炒。步骤step 5...
红烧排骨怎么做
答：1、排骨焯水一定要冷水入锅，这样肉质的口感会更软糯。2、炒糖色冰糖最好，要小火炒制，千万别炒糊，红烧排骨炒糖色很关键，直接关系到其色泽和味道。3、加入开水炖，排骨更容易入味。
红烧排骨怎么做
答：1 排骨泡出血水，清洗干净。冷水下锅，放入姜片和料酒去腥。步骤step 2 准备佐料。步骤step 3 锅里放油，放入冰糖，炒出糖色 步骤step 4 放入排骨，煎到两面金黄 步骤step 5 放入大料，小火炒香 步骤step 6 加入红烧...
红烧排骨怎么做
答：准备食材。排骨1000克、姜1块、冰糖1小碗 步骤step 2 焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用 步骤step 3 炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。...
红烧排骨怎么做
答：红烧排骨的做法 步骤step 1 葱姜蒜 调料包 调料包里草寇 花椒 大料 香叶 桂皮 葱段 冰糖 步骤step 2 排骨先用清水大火烧开去血沫 步骤step 3 烧开后血沫浮出来，把排骨捞出来。步骤step 4 排骨捞出来，准备油锅，热...
红烧排骨怎么做
答：1、首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。2、锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊...
红烧排骨怎么做
答：红烧排骨的做法 步骤step 1 这次选用的是coreyummy猪肋排。步骤step 2 肋排焯水控干净，准备葱花姜片八角。步骤step 3 锅里放入白糖和色拉油，开中火。熬糖色的时候白糖不要搅拌。步骤step 4 糖融化变棕黄色。步骤step 5 ...
红烧排骨怎么做?
答：红烧排骨的做法 步骤step 1 准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨...
红烧排骨怎么做
答：1、排骨在开水中焯去血水。2、锅中放油、白糖，炒出糖色。3、放焯好的排骨炒上色。4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。6、成品图。