红肠是什么
答：红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是...
红肠是什么意思
答：红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。它因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。...
红肠制作方法与配方
答：红肠的制作方法有3步，配料：红肠粉、白胡椒粉、大蒜粉、盐、玉米淀粉、凉水、猪肉馅、红曲粉、鸡粉。1.选择肉馅：肥与瘦的比例为3比7。加入适量的蒜粉，适量的红肠粉，适量的红曲粉，适量的白胡椒粉，适量的盐，适量...
红肠的配方是什么
答：红肠配方：八路肠衣1捆、猪精肉10斤、肥肉丁2斤、玉米淀粉1斤、胡椒粉15克、玉桂粉10克、白芷粉10克、八角粉10克、味精30克、鸡粉20克、精盐160克、白糖50克、蒜末150克、清水2200适量、红曲米粉25克、肉皮末1000克。
红肠的做法 红肠的制作方法
答：1、工具/原料：猪肉、红肠料、灌肠器。2、选择新鲜猪肉，瘦肉比肥肉多一点，然后剁成馅儿。把红肠料化水，加入肉馅中。增加弹性，可以加入淀粉。把蒜剁成蒜蓉，混入肉馅，再加入适量盐，腌制一晚入味（8~10小时）。3、...
红肠的制作方法及配方
答：主料：红肠1根、干木耳10g 辅料：葱适量、盐适量、油适量、生抽少许 步骤 1.木耳泡发洗净，撕成小块。2.葱切片备用。3.红肠切大片备用。4.起锅热油，下红肠煸香。5.倒入挤干水的木耳。6.加点生抽，盐炒匀。7.放...
哈尔滨红肠吃起来是种什么口感?它和别的肠有什么区别吗?
答：一、细腻，蒜香味比较浓 哈尔滨的红肠主要分为三种，分别是普通红肠，精红肠以及儿童肠，在这三者当中，最受到大家喜爱的就是普通红肠了，因为蒜香味也没有那么重，很多人都能够接受。普通红肠都是选择肥瘦相间的肉制作而成...
红肠和普通香肠有什么区别?
答：一、红肠和香肠的区别 红肠和香肠的区别在于制作不相同、外形不相同、吃法不相同、材料上不相同。1、制作区别 香肠是腌制入味后的猪肉罐做成的，而红肠是以猪肉、淀粉、胡椒粉等调料做成的。腊肠用猪肉灌呈后通过烟熏、自然...
哈尔滨红肠是什么梗?
答：是指哈尔滨产的红肠，这里的肉肠由于外皮呈枣红色，所以说是红肠。哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里...
红肠熏制的时间和火候
答：红肠熏制的时间为30-60分钟，火候的话烤箱用小火。温度要把握好，一般在65-80摄氏度之间。需要用专用的烤箱熏制。一般制作红肠的摊贩都有那种用来熏红肠的烤箱，可以调节温度和时间，细点的红肠一般熏上半个小时左右，粗点...