如何做黄焖甲鱼 黄焖甲鱼做法介绍
答：1、材料：甲鱼1只、姜2片、老抽1汤勺、白酒2g、青椒3个、白胡椒粉少许。2、甲鱼洗干净剁成块，过一下水。3、热油下甲鱼、姜片爆炒，开始火不能太大。4、吃辣的放干辣椒，放盐，老抽，放白酒。继续翻炒。5、加水...
黄焖甲鱼的配料是什么?
答：1.将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈部，用刀将头颈一起剁下，放血后，清洗干净；甲鱼 2.清洗干净的甲鱼放入开水锅内，盖上锅盖焖15分钟取出；3.用刀刮去鱼身上的黑皮，剁去尾巴和爪...
黄焖甲鱼最好吃的做法
答：重新斩成适口的小块，凑到鼻子边边闻，没得异味，那做出来就不可能有异味。既然是黄焖，打底的味料就是五香粉 姜粉 一块黑糖，我这个甲鱼一公斤多嘛。上色是老抽，盐味是一点生抽和盐巴。最后是点青花椒，补个香气，...
黄焖甲鱼最正宗的做法大全
答：1.将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈部，用刀将头颈一起剁下，出净血后，清洗干净；2.清洗干净的甲鱼放入开水锅内，盖上锅盖焖15分钟取出；3.用刀刮去鱼身上的黑皮，剁去尾巴和爪上...
11款甲鱼做法,一桌甲鱼宴,有清淡有重口味,营养丰富,美味诱人
答：黄焖甲鱼 材料:甲鱼、肥母鸡、葱段、姜片、八角、酱油、绍酒、花椒油、味精、香油、原汤。 1. 将甲鱼和母鸡分别宰杀,洗涤干净,一起放入锅内,再加入适量清水以及葱段、姜片、八角用旺火烧沸,然后转小火煨至熟烂,捞出晾凉,斩骨剔...
黄焖甲鱼要怎样制作?
答：黄焖甲鱼：原料：活甲鱼（100克），猪五花肉150克，蒜苗50克，猪油150克，绍酒15克，胡椒粉1克，酱油30克，精盐7．5克，淀粉25克，葱段5克，姜汁2克。制作：甲鱼宰杀洗净，剁成2厘米见方的块，猪肉切成3．3厘米见方的...
黄焖甲鱼的做法,黄焖甲鱼怎么做好吃
答：黄焖甲鱼的做法步骤 1. 将甲鱼、鸡分别宰杀洗净。放入锅内，加水2500克，葱、姜、八角、旺火烧沸后，改用小火煨至熟捞出。拆肉剔骨，将肉切成2厘米宽5厘米长的条。2. 炒锅烧热，下花椒油、姜、葱丝炒成黄色，放入...
黄焖甲鱼怎么做好吃
答：1、将甲鱼、鸡分别宰杀洗净。放入锅内，加水2500克，葱、姜、八角、旺火烧沸后，改用小火煨至熟捞出。拆肉剔骨，将肉切成2厘米宽5厘米长的条。2、炒锅烧热，下花椒油、姜、葱丝炒成黄色，放入酱油、原汤（煮甲鱼和...
黄焖甲鱼怎么做?
问：需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢
答：黄焖甲鱼的做法：1. 将甲鱼宰杀洗净，砍去头、脚、壳，去内脏，留裙边，剁成5 厘米见方的块；2. 炒锅置旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热，放入甲鱼炸至断生捞出；3. 将姜片、蒜头入炒锅中稍煸，加排骨汤1000毫升、...
黄焖甲鱼的历史文化
答：“黄焖甲鱼”是山东潍坊的传统名菜。相传此菜始于清代，当时潍坊有个姓陈的乡绅，为了滋补身体，延年益寿，便用滋补功效强的甲鱼和鸡炖煮成菜食用，其味鲜美异常。一次他邀请当时在潍县任知县的“扬州八怪”之一的大画家郑...