烤兔的做法及配方
答：1、初处理：把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。请点击输入图片描述 2、腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水。然后放立卤水腌制。最好要三个小时以后。如果卤水较少，要不翻动一下。请点击...
烤全兔的做法
问：烤的时候要带皮还是不用，要腌制还是不用。。去腥的做好办法等等。。做...
答：烤全兔需要主料兔子一只，辅料油、盐、花椒粉、孜然粉、红椒粉、味精、葱姜蒜、豆瓣酱调味。方法步骤如下：一、兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味。二、取出腌制好的兔子...
烤兔的做法及配方是什么?
答：香烤兔腿的做法 1、兔子腿洗净，两面分别划几刀。如下图所示：2、放所有辅料揉匀。3、装入保鲜袋放冰箱冷藏，腌一天左右。4、用锡纸包好，放在烤盘上。5、烤箱预热，放入烤盘，200度烤30分钟。6、取出去掉锡纸，刷一...
烤全兔的做法
问：烤的时候要带皮还是不用，要腌制还是不用。。去腥的做好办法等等。。做...
答：烤全兔的做法：1、兔肉洗净，加盐、花椒、料酒、五香粉码味。如图：2、放在冷藏室内放置大约2-4天，充分入味后用烤箱烤。如图：3、用大火烤20分钟后，再次刷油翻面烤20分钟。如图：4、最后拿出来，加上葱、香菜和鸡粉拌...
手撕烤兔的做法及配方?
答：烤全兔需要主料兔子一只，辅料油、盐、花椒粉、孜然粉、红椒粉、味精、葱姜蒜、豆瓣酱调味。方法步骤如下：一、兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味。二、取出腌制好的兔子...
烤兔的做法
答：1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500...
手撕烤兔的做法跟配方
答：做法：烤箱预热至180℃，放入仔兔烤25分钟，再将温度升至220℃烤15分钟，取出剁成块，按兔原形拼摆入盘，另带花椒粉、孜然粉、辣椒粉味碟上桌即可。特点：兔肉酥烂鲜香，烧烤风味浓郁。 撕开兔子肉，一股香喷喷的热气...
锡纸烤兔的做法和配方 锡纸烤兔的烹饪方法
答：2、把兔子洗干净，分割成四肢和躯干。3、兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上。4、用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，烤箱180度，上下火烤一个小时即可。
烤兔腌料配方
答：烤兔绝密配方 原料：带皮兔子10只（每只重约1250克）,特制卤汤30千克（可一锅卤30只）。蘸料：孜然味碟料40克，秘制兔肝酱50克，醋汁料30克。特制卤汤配方及制作：1、老母鸡1只（重约1500克）、老鸭1只（重约1500...
手撕烤兔主要用哪些材料做的?
问：上善佳的配方怎么样？做起来复杂吗？
答：手撕烤兔的做法 1.配料切好，准备开锅 2.锅中放入250毫升芝麻油，不用等油烧热，依次放入花椒、大蒜、生姜，小火炒香 3.然后依次放入干辣椒、豆瓣酱炒至锅里变红油 4.最后再把泡红椒、泡青椒、泡生姜、西红柿放进去，...