云南饵块

云南饵块怎么做

答:1.大米浸泡一段时间,将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出;2.放进碓窝里舂,待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉;3.然后做成砖状,这就是饵块了;4.韭菜择洗干净,切成长的段。豌豆尖洗净备用;5...

云南的饵块究竟是什么?

答:饵块是一种很好吃的大米食物,首先要选择品质比较好的大米,不要选颗粒太小的,要选择比较黏的大米,形状以长条状最佳,要先把米泡一下,泡了之后放到锅里去蒸,等到蒸到六七分熟的时候就可以放到特殊的器材里面打成面状...

云南的饵块是用什么做出来的?

答:本来叫做“饵馈”,慢慢就被叫做了“饵块”了。饵块的吃法很多,蒸、炒、煎、炸等均可,以口味不同可随时调换做法。可为小吃,也可作主食。云南物产丰富,香料、调料种类繁多,蔬菜种类繁多,肉类、鱼类、海鲜类等均可和...

云南饵块有什么吃法吗?

答:饵块的吃法很多,蒸、炒、煎、炸等均可,以口味不同可随时调换做法。可为小吃,也可作主食。云南物产丰富,香料、调料种类繁多,蔬菜种类繁多,肉类、鱼类、海鲜类等均可和饵块同煮,使得饵块的吃法千变万化,总能有一款...

饵块的来历

答:饵块,是大米做的一种枕状、椭圆、扁状食品。走遍全国,只有云南有。云南是古人类的发源地,种植水稻的历史久远,云南喜食大米,并在大米的基础上发展出很多美味的食品,饵块就是其中之一。选用上好的大米,洗净浸泡后蒸熟...

饵块的功效与作用 饵块的营养价值有哪些

答:1、饵块为云南特有,是腾冲最著名的名特小吃之一,也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、...

昆明的民俗小吃烧饵块,是由哪些食材做成的?

答:云南饵块是云南省的特产。饵块为云南特有,是昆明市最著名的特色小吃之一,饵块系用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。在这里生长的蔬果等食材比较天然,也造就了云南菜“鲜”的特色。云南美食中,过桥米线、普洱茶...

云南美食烤饵块,是如何被制作出来的?

答:1.烤饵块 烤饵块就是把饵块做成大饼的形状,用火烤熟,一般的涂上秘制酱料就好,后来有人会放很多的食材,如生菜,洋芋丝,油条等等,因为酱料的不同,食材不一,造成了口感各不相同,所以希望各位美食家来云南可以常常这...

饵块的制作

答:制作饵块的原料就是大米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。在旧时,舂饵块可是一景,春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出,就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板...

饵块是什么做的呢?

答:饵块为云南贵州特有,是腾冲最著名的名特小吃之一,也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。...

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