面筋做好有点硬,吃上没有弹力的感觉是怎么回事呢?
答：由于熟制方法的不同分为油面筋（油炸），水面筋（水煮），和蒸面筋（蒸制，凉皮中的面筋就是此法）。以下分别就是这几种面筋的图片。
在家准备做面筋,做面筋蒸多久?
答：由于熟制方法的不同分为油面筋（油炸），水面筋（水煮），和蒸面筋（蒸制，凉皮中的面筋就是此法）。以下分别就是这几种面筋的图片。面筋传统的做法是：面粉加水和成面团，醒半个小时，放在盆里接自来水反复揉搓，直至洗...
油面筋和油豆腐是一样的吗?有什么区别?
答：二者是不一样的，并且区别也是非常大的。一般油面筋是面粉制作而成；油豆腐则是用豆腐油炸的，是大豆产物，二者的是不同的食物。下面外形图片帮助鉴定:油面筋 油豆腐
都说做面包揉面的时候,要产生面筋,到底什么样子才是揉出来面筋?
问：既然高筋粉是做面包的，为什么低筋粉也会有面筋？有没有什么图片，告诉...
答：从你描述中看 你说的面筋 离成功的面包面筋组织还有很大一步，所以烤出来馒头，不酥松、没有弹性不松软。回答你的问题 1. 如果是手工揉面，可以通过揉，摔的方式，增加面团的筋性。做甜面包，揉到扩展阶段就可以（切一...
面筋怎么做全过程图
答：制作面筋过程如下：主料：300g 辅料：油和水 步骤：1、首先准备面粉可以根据个人需要，也可以多做一些放冰箱备用。2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3、再用手柔成面团，直到做到面光手光盆光。4、然后再加入水...
凉拌面筋的做法,在家怎么拌才会比较好吃?
答：1、准备原料 请点击输入图片描述 2、芹菜切段，面筋切小块 请点击输入图片描述 3、面筋焯水后，控干水分放凉 请点击输入图片描述 4、芹菜用水烫一下 请点击输入图片描述 5、蒜末加生抽一大勺，醋两大勺，香油和花椒油...
面筋怎么切成螺旋图片
答：面筋切成螺旋状的需要将煮好的面筋穿上筷子，一手转动面筋，一手切。烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。基本信息 面...
面筋制作全过程
答：图片 油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”.二、烤面筋的制作方法 1.把面筋切成薄片。2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。3.搅拌均匀，用...
面筋是怎么做的?
答：6、醒面后，再用水洗面，反复洗。倒出来的面粉水可以拿来做凉皮。7、洗的要水清为止，弄成一团后就成面筋样子。8、锅里开水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸30分钟个左右。9、蒸熟以后的图片。10、切开后的样子。
面筋怎怎么做
答：面筋 1 把面粉放进盆里面。请点击输入图片描述 2 放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。请点击输入图片描述 3 用手活成面团。请点击输入图片描述 4 放水开始洗面。请点击输入图片描述 5 一个小时候后把洗面的水倒另...