鳝丝

鳝丝的家常做法怎么做?

答：1、黄鳝处理干净切成4-5CM左右长度的鳝丝。2、锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下。3、捞出洗冲洗干净表面黏液。4、锅中倒入底油，下入蒜片，葱段爆香后倒入鳝丝。5、加入料酒，快速翻炒30秒左右。6、加入适量清水，再调入...

鳝鱼丝家常版怎么做 鳝丝的家常做法

答：1、食材：黄鳝2条，葱、姜、蒜 适量，盐、白糖、香油适量，生抽适量，料酒适量。2、黄鳝在买的时候让店家处理干净，再切成4-5CM左右长度的鳝丝。3、锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下，鳝丝不可在开水中太久，40-50秒即...

鳝丝怎么炒

答：1、备好全部食材（茭白，青椒鳝丝姜丝蒜末小碗里加入1汤匙蚝油，1汤匙老抽2汤匙清水和1茶匙生粉调匀备用）2、先把鳝丝的内脏去除后洗净切段后放入碗里，加入黄酒，生姜丝，白胡椒粉抓匀后腌20分钟，茭白和青椒分别洗净切...

爆炒鳝丝的家常做法

答：爆炒鳝丝做法步骤：1.黄鳝处理干净划成鳝丝。2.葱，姜，蒜切末备用。3.热锅上油，油热后，放入姜，葱白和三分之二的蒜末煸香。4.倒入鳝丝，边翻炒边沿锅淋一大勺料酒，另外再加入一勺生抽一勺老抽，1/2小勺白糖翻...

怎样炒鳝丝

答：做法：1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。2、切丝。3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。5、勾芡起锅即成。

鳝丝怎样做,让人看了非常有食欲,麻辣过瘾,而且开胃呢?

答：步骤二在鳗鱼丝表面淋上少量啤酒去腥。吃起来香辣舒适，而且开胃。鳝丝.胡椒粉4克.鸡精5克.花椒油.40克干红辣椒.白芝麻15克.香莱将鳗鱼丝倒入蒜香红汤中，加入4克黑胡椒粉.搅拌5克鸡精。步骤三煮20秒至熟，勾芡，倒入...

炒鳝丝的做法,炒鳝丝怎么做好吃?

答：做法1、活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝。2、将鳝丝去除内脏洗净血污，切成寸断后滤干水份，拌上适量淀粉备用。3、将炒锅旺火烧热后，加入植物油烧热，入葱、姜、蒜末煸香，倒入鳝丝快速煸炒。4、烹入料酒去腥，调入...

鳝丝鳝筒鳝段的区别?

答：一般鳝丝是比较小的鳝鱼用热水烫一下后，卖水产的经营户他们有划鳝丝的专用工具，一条鳝鱼可以划出三条整条的鳝丝。鳝段和鳝筒是一回事，仅仅是叫法不同。整条鳝鱼杀了以后，洗清楚后用剪刀一段一段的剪断，或者用刀...

鳝丝的家常做法

答：准备用料：鳝丝560g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、小葱适量、老抽适量、胡椒粉适量、大蒜适量。1、鳝丝清洗干净。2、切段。3、热油锅放葱姜大蒜爆香。4、放入鳝丝翻炒。5、放料酒翻炒。6、...

响油鳝丝的做法

答：响油鳝丝是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。将400克鳝鱼放入碗中，加入清水洗净。将鳝鱼切成三段，再切成细丝。将鳝鱼丝放入碗中，加入料酒，鸡精拌匀。将大蒜切成蒜末。将生姜...