冰糖是怎么做出来的?
问：冰糖是怎么做出来的?
答：冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如...
冰糖是怎么做出来的?
答：1.首先冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。2.然后单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，3.使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，4.最后经通风干燥，过筛，分档后...
冰糖如何制作
答：家制老冰糖 材料：高品质白糖100kg、加清洁水35kg。熬料方式：糖液熬料前在蒸煮锅的隔层内添加食用油，随后将配置好的糖液倒进顶层锅内，用火熬料，当糖液烧开5~6分钟时，再添加常温状态的饱和状态白矾水溶液2KG，边...
冰糖是用什么做的?
答：冰糖的制作其实是以精炼糖厂的精炼车间所生产的 中间制品 “糖浆”来制作的。但是也可以使用白砂糖来做，经过再次溶解、清净、再次结晶等工艺就可以制作成冰糖了。中医认为冰糖是有一定的药理作用的，但是这个一般指的是多晶冰...
冰糖是怎么制作的
答：冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成。1、糖液配制 选择白砂糖50kg，加清洁水10kg搅匀，使糖充分溶解于水。2、熬制方法 熬制前在夹层锅...
冰糖是用什么做的?
答：要做好冰糖,必须用豆浆! 先找点白砂糖,然后加少量水融化,加热到煮沸的程度。 然后找点豆浆,用量在百分之零点二左右。倒进糖浆水中,搅拌均匀。 过会你就会发现,糖浆分成了3层,表面是一层泡沫,下面有沉淀物。 事实上,我们加豆浆水的...
冰糖怎么熬
答：1、鸭梨一大个，洗净。2、冰糖一块备用。3、将鸭梨切块放入盆中。4、在放好鸭梨块的盆中放入适量水。5、盖上盖煮至20分钟左右。6、揭盖，把冰糖放入锅中，继续用小火熬煮。7、再熬煮20分钟左右即可。8、成品。
冰糖是怎么做出来的?
答：第一道工序：糖液配制 选择白砂糖50kg，加清洁水10kg搅匀，使糖充分溶解于水。第二道工序：熬制方法 熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制。当糖液煮开5～6分钟时，再加入...
冰糖是怎么做成的?
答：结晶：糖液出锅入盘后，盘要放在炕上用被子盖好，当天盘内温度要保持在90℃左右，降到第七天为止。如温度不够，可加火升高炕温。一般情况，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。保持气化越长，冰糖结晶率也越高。包装：当糖...
冰糖是怎么做出来的呢?
答：(1)单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。(2)多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，...