拉糕的做法
答：桂花拉糕，成名于克林顿来上海逛城隍庙的时候，当时的克林顿在绿波廊吃了这个拉糕，二沾一不沾：沾盘子，沾筷子，不沾牙，桂花拉糕是用水磨糯米粉拌匀后锤打至起韧劲，然后蒸制而成，拌粉时要加一定比例的白酒，香甜软糯...
一道松子枣泥拉糕的做法?
答：（5）上笼用大火蒸透（滚水，大火，20分钟左右，直到呈玉色）。冷却后倒出来脱模。这时拉糕可能还不太好切，最好放在冰箱里冷却一下（拉糕装盘子里，盖保鲜膜防止表面干燥）。等冷了拉糕就会发硬，这时可以用锋利的刀...
枣泥拉糕的做法
答：用料 红枣 80g 水磨粉或糯米粉 130g 豆沙 40g 糖 50g 松子仁 15g 色拉油 15g 枣泥拉糕的做法 准备食材 红枣浸泡半天，放入汤锅，大火煮开，小火煮30分钟 煮枣二十分钟去枣核，打枣泥，放入豆沙 加...
苏式糕点的做法
答：实则名曰"拉糕",是因食时用筷子挑起,拉开,再送入口中。因不同的季节出产不同的辅料,所以拉糕也有了许多不同的小种类。如瓜子仁玫瑰拉糕,松仁南瓜拉糕,薄荷拉糕之类。 品尝法门:拉糕制作蒸煮时,以筷触不粘为出锅的最佳时机,...
拉糕英文怎么说
答：拉糕英文是：Sponge cake，见下图百度翻译
桂花拉糕的做法步骤图,桂花拉糕怎么做好吃
答：桂花拉糕的做法步骤 1. 糯米粉、澄粉、白砂糖混合 2. 倒入融化的黄油 3. 分两次加入清水 4. 搅拌均匀至无粉粒，加入糖桂花搅拌均匀 5. 容器刷层黄油 6. 将面糊倒入容器 7. 放入上气的蒸锅，盖上硅胶盖或用保鲜膜...
沈大成拉糕自己在家可以做吗?
答：拉糕是一种江南地区传统糕类小吃。主要分布在苏州上海等地。主要品种有桂花拉糕和枣泥拉糕两种。但是后来各大饭店又创新出了各种口味，如薄荷拉糕，赤豆拉糕，红枣拉糕等等。拉糕需要用水磨糯米粉拌匀后锤打至起韧劲，蒸熟...
桂花拉糕是哪个地方的小吃 桂花拉糕怎么做好吃
答：1、桂花拉糕是江南地区传统的小吃，所以常见于上海、苏州等地，作为一道传统糕点，桂花拉糕也是十分具有特色的，据说沾盘沾筷但是不粘牙。2、桂花拉糕怎么做好吃 做法一 材料：糯米粉500g，砂糖300g，纯净水450g，糖桂花...
苏州小吃特产有哪些?
答：1、枣泥拉糕 枣泥拉糕是江苏苏州的传统风味小吃，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕，是典型的苏式糕点。其做法很简单，将糯米粉和水拌匀，揉匀后粘上松子仁放入模具中，入笼屉蒸约50分钟，取出晾凉后扣入盘中即成。2、...
枣泥拉糕怎么做
答：5.上笼用大火蒸透（滚水，大火，20分钟左右，直到呈玉色）。冷却后倒出来脱模。这时拉糕可能还不太好切，最好放在冰箱里冷却一下（拉糕装盘子里，盖保鲜膜防止表面干燥）。等冷了拉糕就会发硬，这时可以用锋利的刀切成...