吃生抽的好处和坏处
问：我小孩喜欢饭里加生抽 请问这样好吗?
答：1、补铁 生抽是由大豆制作而成,富含铁元素,适当进食生抽能补充铁元素。2、增进食欲 烹调加入适量的生抽,使食物的色香味增加,使人的食欲增加。3、降低胆固醇 生抽含有多种能够降低人体胆固醇的矿物质和维生素。生抽的坏处有：...
生抽,起什么作用。
答：生抽是用来做烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。生抽，是经发酵成熟后直接提取而成，所以颜色比较淡，一般情况下呈红褐色，咸味重，因此一般用于凉拌或炒菜时使用。...
生抽的正确使用方法
答：功效与作用 1、生抽可以补铁 做成生抽的主要原料就是大豆，其中富含的铁元素极为丰富，适当食用生抽可以为人体补充铁元素。2、生抽可以增进食欲 烹调菜肴的时候放入生抽，能够让菜肴更加美味，可以增进食欲。3、生抽可以降低胆固...
各种调料的作用及功效
答：各种各样调味品功效和主要用途：生抽：可使菜式进味，更能提升食材的颜色。合适清炖及制做卤菜。香油：香油自身很咸，能够 糖略微中合其咸度。沙拉油：普遍的烹饪用食油，也可以用以烹调点心。色拉油(芝麻油)：菜式出锅...
生批是什么调料?
答：生抽是一种常用调味料，用它做成的菜品色香味俱全，可以让人胃口大开，能起到增强食欲的重要作用。4、生抽能降胆固醇 生抽中含有多种微量元素和多种维生素，它们进入人体以后能减少人体对胆固醇的吸收，也能让人体内的胆固醇...
生抽和老抽的用途有什么不同,生抽调味老抽调色,那老抽有没有味道...
答：5、从体态上：生抽澄清透明、稍有挂壁；老抽稠度适中，挂壁明显。在南方，人们习惯用生抽来做蘸料。一小碟生抽，加上辣椒、蒜末，也可以加上沙姜末或者金桔汁……就可以用来搭配各种白切的肉类或者其他食物了。老抽更适合做...
老抽、生抽和甜酱油、咸酱油如何对应?
问：我不知道什么是老抽和生抽，但是现在广告上出了这个东西，我搜索了一下...
答：老抽，是在生抽中加入了一种食用色素叫焦糖色，这和可乐中添加的焦糖色是一种物质，目的就是让酱油的颜色变得深沉。这种拥有深褐色泽的老抽，适合用来烹饪调色，例如做红烧的时候，因此，老抽有时也被称为红烧酱油。风味酱油...
生抽腌肉有什么好处
答：生抽腌肉的好处是：提鲜加味，简单易学，操作方便，只需先将猪身上的五花肉洗净晾干水分，再把适量的盐和花椒均匀涂抹在五花肉上，待入味后撒上生抽和白酒（不是料酒），置于阴凉处腌制两天后，挂到阴凉通风处满一周时间，...
酱油的功效与作用有哪些?
答：第1步按用途：老抽上色效果强于生抽，可用于需要上色的菜。增鲜酱油中鸡精和味精的成分添加较多，因此烹调时不建议再加入这些调味料。而对于凉拌酱油来说，使用凉拌酱油可以不必再费力切葱、姜、蒜等调料，快捷方便。可是凉拌...
酱油有哪些功效?
答：酱油是由大豆和小麦发酵制成的，在东西方都是普遍应用的谔味品、酱油的盐分含量较高，但也具有一些豆类的营养成分，还具有解热除烦、解毒的作用。可用于治疗暑热烦闷、疔疮初起、妊娠尿血等病症、此外还能解一切鱼肉、蔬莱...