麻辣兔头最正宗的做法
答：麻辣兔头最正宗的做法具体如下：1、先仔仔细细的把新鲜兔头的毛去掉，血水泡出来，洗干净。2、冷水入锅加葱姜料酒，少许几颗花椒。3、水开后煮几分钟，把血沫都给煮出来~然后捞出来过凉水洗干净。4、烧开家里的老卤，...
麻辣兔头的做法及配方
答：麻辣兔头一、原料：速冻鲜兔头5 000 g，干辣椒400 g，姜块100 g，葱结120 g，八角20 g，三奈10 g，桂皮8 g，小茴香10 g，草果10 g，花椒50 g，丁香5 g，砂仁8 g，豆蔻12 g，排萆5 g，香叶3 g，精盐200 ...
麻辣兔头怎么做?
答：硝盐1 g，红曲米50 g，料酒100 g，鲜汤5 000 g，精炼油2 000 g制作方法：（1）兔头的初步加工： 将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗...
麻辣兔头成四川父母寄给孩子年货的首要选择,麻辣兔头如何制作?
答：1、修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。20分钟。2、加料酒，生姜，葱等去腥。30分钟。3、去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。10分钟。4、炖煮去污后，到卤水中煨味上色。50分钟。5、炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面...
麻辣兔头怎么做的?步骤有吗?
问：麻辣兔头怎么做的？步骤有吗？我想学上善佳培训的那种！
答：做法 1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。
麻辣兔头的做法及调理
问：详细 ……
答：1.兔头的初步加工 将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。2、卤制麻辣兔头 将兔头与调料、汤一同放入...
麻辣兔头做法
答：兔头先用香料码过，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了，但肉仍旧很嫩。直接捞起来的便是五香兔头了，麻辣兔头需要再加入香辣调料拌匀以后静置，让辣味渗入进去。（图中前为五香兔头，后为香辣...
麻辣兔头最正宗的做法窍门
答：麻辣兔头 〖主料〗兔头，豆瓣酱一大匙，辣椒粉两大匙，花椒粉一大匙，卤水。〖做法〗将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。3、再下辣椒、花椒粉...
老妈麻辣兔头配方
问：老妈麻辣兔头配方
答：1. 的作法是先将兔头冲洗干净后用香料码过（夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时）中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。2. 然后将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、...
麻辣兔头的做法【图文】
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回答: 阳光明媚老师
时间: 2020年04月10日
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