菜谱家常菜做法鸡瓜
答：材料：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。做法：1.把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。2.用热油炸，炸到鸡...
红楼梦中鸡瓜是什么
答：红楼梦中鸡瓜是鸡的腱子肉。在红楼梦中鸡瓜是鸡的腱子肉或胸脯肉。因其长圆如瓜形，故称。一说即鸡丁（四十一回）。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量...
鸡瓜怎么做才好吃呢
答：鸡瓜好吃的做法如下（以麻辣鸡爪为例）：1、葱洗净切段；土豆洗净去皮切块；鸡爪洗好斩块。2、锅加水烧开，加料酒、鸡爪煮沸，捞出。3、起油锅，炒香姜、蒜、葱、干辣椒、花椒，倒入鸡爪、料酒、土豆炒匀。4、放生抽...
鸡瓜凉拌怎么做好吃 鸡瓜凉拌做法
答：3、把鸡爪冷水下锅焯水，冷水下鸡爪更容易憋出鸡爪中血水，再放入姜片和料酒去腥，水烧开后撇去浮沫，盖上锅盖把鸡爪烧熟大火烧十分钟即可。烧好后捞出鸡爪。4、晾凉后剪去脚趾再剪断。热锅倒油，先放入蒜末、姜末、...
鸡瓜怎样做好吃
答：制作方法编辑 播报1.先把洗干净的鸡爪放水里焯一下，除掉一些不干净的东西和血水。2.锅内放入适量油，待油烧好，放入草果和五香，爆出味。3.放鸡爪进去，然后倒入可乐，盖住鸡爪，用中火炖，记得翻转一下，以免粘...
鸡瓜怎么烧
答：原料：新鲜鸡爪一斤，蒜米五六颗，生辣椒四个，姜片几片，酱油三大勺，白糖一大勺，白醋一勺，剪刀一把，冰水一盆。制作方法：（一）先去菜市场选购新鲜鸡爪，超市虽然也有鸡爪卖，但是超市的鸡爪不新鲜，所以如果住所附近有...
柠檬鸡瓜是哪个地区的美食呢?柠檬鸡瓜的做法有哪些?
答：柠檬鸡爪是湖南地方的美食，做法在于在做的时候加一点柠檬，加一点香蕉片同时戴着手套搅拌一下，加入一点葱，料酒，开始煮。
鸡腿肉吃着特别软是坏了吗?
答：一云鸡瓜，即鸡丁，炒鸡丁用的鸡肉亦用腿瓜子肉。但《童氏食规》载的做法有异：“野鸡瓜：去皮骨，切丁，配酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜各丁，菜油、甜酱或加大椒炒。”这里的“瓜”还包含配料有酱瓜、瓜仁的意思。语出《...
泡鸡瓜瓜的做法大全
答：泡椒鸡瓜的做法 1 鸡瓜洗净去指甲，备好材料 2 放入八角，桂皮，姜，蒜，盐煮熟鸡瓜 3 煮熟起锅后过凉水，直接冲去胶原蛋白变爽脆 4 捞起 5 放好姜蒜，鸡瓜沥干水 6 倒入醋，泡椒浸泡，放冰箱冰镇口感更好 ...
无骨鸡瓜做法
答：1、鸡爪子用要开水焯烫 鸡爪清洗干净。用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉，把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净。把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。锅中加水,再放入盐和糖。放入生抽。再放入料酒...