锅塌如何制作
答：7、鸡蛋打碎放入碗中，放入适量盐搅拌均匀，备用。8、热锅冷油（油少许就行），将肉片放进去。9、 倒入蛋液。10、 然后摊匀。11、 煎至一面金黄色翻面，撒上葱花、蒜片。12、 加入适量的水。13、 然后小火炖一会，...
锅塌的做法
答：锅塌的做法 西葫芦擦丝，加入盐，搅拌均匀后静置一会，析出水分，无需另外加水。加入鸡蛋，搅拌均匀。少量多次加入面粉，每次都充分搅拌，直至成为较粘稠面糊。平底锅烧热，加入少量油，调为中火。加入一勺面糊，用勺子底摊...
锅塌怎么读?
问：锅塌怎么读?
答：锅塌 读音:[guō]部首:钅五笔:QKMW 释义:1.烹煮食物或烧水的器具：饭～。铁～。砂～。火～。～炉。～饼。～巴。～烟子。 2.形状像锅的东西：烟袋～。读音:[tā]部首:土五笔:FJNG 释义:1.倒（dǎo），下陷：...
锅塌里脊怎么做好吃?
答：对于锅塌里脊的做法，大致分几种。第一种是里脊肉切小薄片或里脊丝先腌制后下锅滑熟再和蛋液淀粉混合煎制成圆饼状，最后高汤煨制。特点是嫩，香，滋味醇厚。第二种是里脊肉切薄片腌制后直接和蛋液淀粉混合整个下锅煎制...
锅塌里脊怎么做好吃?
答：第一种锅塌里脊的做法实际上是沿袭的鲁菜中锅塌菜的技艺，需要翻勺，不过您在家完全可以用两把铲刀小心翻就得。第一步：处理里脊肉片。1、里脊肉切成0.3厘米左右的小薄片，用刀背或者松肉锤拍松。2、加入盐，料酒，胡椒...
锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一,锅塌豆腐的做法是什么?
答：锅塌，是鲁菜中的特色，把食材挂蛋糊煎制而成为一体方称锅塌，一般是先煎后煮，把汤汁都紧紧锁进身材里，使菜肴风味更加浓郁。之所以用老豆腐是在烹饪的过程中不易出水，也不容易碎，而且容易入味。它的质地比较紧实，煎...
锅塌子是啥?
答：锅塌菠菜的做法：请点击输入图片描述 1将菠菜洗净切成两段，用开水略焯一下备用。2在焯好的菠菜里加入黑胡椒，盐，一个鸡蛋和适量面粉及玉米淀粉，拌匀。3热锅凉油将拌匀的菠菜糊倒入平底锅中压平，一面先煎熟。请点击...
锅塌子的家常做法
答：锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一，“锅塌”是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养...
香椿锅塌豆腐中锅塌指的是什么做法?
答：锅塌在青海地区是一种家常的面食，一般情况下，发酵好的面团会被做成像花卷一样的样子，最后放在倒有油的锅中再加上一点点水，然后用文火来焖，大概一个小时左右，郭他就制作好了，有很多的菜品会借用锅塌的这种做法去...
山西锅塌子的做法
问：山西锅塌子的做法
答：锅塌子：我妈这么叫，其实和煎饼差不多，就是面稠点，摊厚点，菜多点！1、面粉，鸡蛋，香菜段，盐，鸡精，五香粉，凉白开绞成浓稠的面糊，比米粥稍稀，比稀饭要稠，这不废话嘛！2、平底锅烧热，刷一层油，烧5.6...