如何做出正宗的扬州盐水老鹅?
答：扬州盐水鹅做法：1:炒花椒盐：每只鹅大概三两盐，和八角花椒同炒，小火把盐炒黄即可。2:鹅洗干净，晾干，用完全凉透的花椒盐搓，要往返多搓，之后挂放半天。3:一般会有剩余的花椒盐，煮一锅水，凉透后，鹅泡入半天。
盐水鹅的正宗做法
问：卤水怎么调，制作方法
答：1、首先把准备好的鹅洗干净，放入适量的盐，料酒，葱，姜片拌匀。2、然后将拌匀好的鹅放入准备好的保鲜袋中，放冰箱两天。3、2天后将鹅取出洗干净，佐料扔掉。4、接着锅内放入适量的水，八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，...
盐水鹅怎么做好吃
答：准备一个锅，锅里注满水，把鹅洗干净以后放在锅里，水只要没过鹅身即可，然后加入葱段、姜片、大蒜和适量的食盐，开火煮沸。这时候会有许多的浮沫，要把这些浮沫拿勺子撇干净即可。撇干净以后把鹅拿出来（小心烫手），放在...
盐水鹅的正宗做法
问：盐水鹅的正宗做法
答：1、首先把准备好的鹅洗干净，放入适量的盐，料酒，葱，姜片拌匀。2、然后将拌匀好的鹅放入准备好的保鲜袋中，放冰箱两天。3、2天后将鹅取出洗干净，佐料扔掉。4、接着锅内放入适量的水，八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，...
盐水鹅怎么做?
答：准备一个锅，锅里注满水，把鹅洗干净以后放在锅里，水只要没过鹅身即可，然后加入葱段、姜片、大蒜和适量的食盐，开火煮沸。这时候会有许多的浮沫，要把这些浮沫拿勺子撇干净即可。撇干净以后把鹅拿出来（小心烫手），放在...
盐水鹅的制作方法
答：盐水鹅的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好的用料。请点击输入图片描述 2 鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。请点击输入图片描述 3 用保鲜袋装...
盐水鹅的正宗做法方法,收藏了
答：盐水鹅的做法 1 初加工：将鹅宰杀、放血、侵烫去毛，尾部开小口净膛，将鹅油留着另用。白条鹅洗净后，斩去脚爪，除去内脏。在冷水中浸泡1小时左右，洗净残碎内脏和残血。2 晾挂1-2小时，沥干水分。3 擦盐腌制：准备...
盐水鹅怎么做?
答：六、改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以，七、冰箱冷藏八小时以上剁块，八、然后进行摆盘，这样盐水鹅就已经做好了 鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩...
盐水鹅怎么做好吃 盐水鹅家常做法分享
答：3、做法步骤：（1）准备好的用料。（2）鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点）。加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。（3）用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。（4）腌制好的肉用清水冲洗干净（...
扬州盐水鹅的制作方法
问：详细一点，最好实际操作过
答：制作步骤：1、鹅处理干净，在水中浸泡1-2小时，期间不断换水，洗净血水。晾干，或者用厨房纸吸干水分 2、准备好各种腌制材料 3、所有腌料和粉料，小火炒至微微发褐，香味肆意 4、待腌料冷却尚有余温时仔细抹遍鹅全身，...