大肉烹饪方法
答：大肉烹饪方法: 回锅肉 材料: 连皮猪腿肉300克(我用的是五花肉),青蒜(成都叫蒜苗)50克,油25克,甜面酱10克 ,酱油(红酱油最好)10克 ,料酒10克,白糖5克,郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段。 做法: 1、将猪腿肉洗...
怎么煮大肉好吃
答：1、想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状。2、在锅中放清水，在...
大肉的做法 最正宗的做法
答：虎皮大肉的做法 猪五花肉选择带皮夹层。请点击输入图片描述 猪五花肉洗净后放入锅中煮至七、八成熟，取出放凉。请点击输入图片描述 肉皮一面用老抽涂抹上色，静止三、五分钟。锅中倒入色拉油，烧到七、八成热，把煮好的五...
大块肉的做法
答：红烧大肉的做法 肉洗干净。整块放入锅中，冷水大火煮 水开转文火煮至4-5成熟。捞出沥干。铁锅内放底油，肉皮面朝下，锅内炸至略金黄。捞出冷却后放入锅中复炸至金黄。切成适合的厚度，摆放锅中加老抽、葱姜、八角、白...
沙县小吃的大肉怎么做?
答：大肉做法一，材料 "梅花肉一块 约900g","粗盐 9g","匈牙利红椒粉 1大匙","葱 3～4支","姜 3～4片","八角 1粒","月桂叶 2片","辣椒 1根","洋葱 半个，切丝","酱油 5大匙","绍兴酒 3大匙","冰糖...
“大肉”的做法是什么?怎么做才更好吃?
答：将500克肉整个放入冷水中,加入黄酒和姜,煮开去沫,继续煮,基本熟后捞出.将皮浸一下黄酒,开油锅.等油八分热后,将肉放入,炸至四面金黄色,皮皱,捞出.然后可根据需要,切成块或片,红烧或配其它蔬菜炒.味道好极了 ...
大肉炖菜的做法大全窍门
答：做法 1、芋头去皮洗净切小块，肉洗净切小块。2、锅里放花椒茴香，油烧到五成热，下肉丁推散，加入姜煸香，加料酒耗油翻炒。3、再倒入芋头翻炒，锅里加水，差不多没过菜即可。4、盖锅炖30分钟左右，先大火后改小火...
农村过年煮大肉的做法有哪些?
答：1、食材。2、把五花肉洗净切大块。3、焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片。4、把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧。5、加入卤料纱布包，干红辣椒。6、大火烧开，加五花肉姜酱油料酒盐。7、再大火烧...
如何煮大块猪肉?
答：煮大块猪肉的做法步骤：一、炖大块猪肉前的处理很重要 猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理...
煮大肉的配方
答：煮大肉的配方，首先，把大肉切块，把锅里倒入水放入肉。把水烧开，撇掉浮沫，捞出肉。记着一定要凉水下肉。把锅洗净，把洗净的肉放入锅里，倒入料酒，姜片，红枣，山楂，葱段，再放入煮肉的大料包。生抽，老抽，肉快...