土家腊肉

土家族腊肉步骤

答：土家腊肉的制作方法有很多，但是最受人喜欢的食用方法主要有两种。第一种，炒腊肉。将腊肉用水洗干净，然后切成薄片，遂用辣椒或恩施的特色菜——榨广椒，与腊肉一起爆炒，这样得到的辣椒炒腊肉、榨广椒炒腊肉可谓是色香味...

腊肉制作方法和配方

答：熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。食用时，取肉在火上将肉皮烧焦黄，放在温水中将皮泡软，刮洗干净备用。腊肉...

腊肉怎么腌制比较好吃

答：熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。腊肉做法五：苗家腊肉：制作方法：将肉切成条块，放盐，然后放进盆中让盐...

土家腊肉的土家腊肉的食用

答：1、蒸（煮）食：腊肉用温水洗净，蒸或煮后可切成片状直接食用，也可以做腊肉回锅菜；或切成长而薄且均匀的大片或块，放入豆豉、干豆角或土豆大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味...

土家腊肉烹饪方法如下

答：一、沙坡里腊肉用淘米水洗净（温水也可）盐菜用温水洗净。二、把洗净的腊肉切片，不要太过薄。三、然后摆入碗中。四、再把洗净的盐菜放入腊肉中。五、放点生抽。六、放上剁碎的蒜末。七、再放上一些剁碎的辣椒。八...

土家腊肉的介绍

答：腊肉在广西，四川，贵州等地方少数民族地方每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前都会做腊肉传统习俗，过去年代没有冰箱储存，但是远离集市的少数民族就把选用新鲜的猪肉分割成块它制作成腊肉保存下来，因为少数民族一年有很多传统...

重庆熏腊肉怎么做

答：土家老腊肉也是重庆腊肉的一种，为重庆黔江当地特产，熏好的腊肉，表里一致，色泽焦黄。土家老腊肉看似容易，但其根据土家人的喜欢，自然天成，要仿制出风味“绝佳”的土家老腊肉很难。首先将猪肉分成三至五斤（或更大）的...

腊牛羊肉的土家族腊肉

答：土家族腊牛羊肉一般叫土腊肉，土家语叫拉乳，在土家族有上千年的传统制作历史。土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保 存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里...

恩施老腊肉的做法

答：土家腊肉的制作方法是：（1）将猪肉分成三至五斤（或更大）的块，便于入味和加工储藏；（2）把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅；（3）把肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，面上层的肉皮朝上肉朝下排放...

土家腊肉炒榨广椒怎么做

答：用料 榨广椒 适量 腊肉 适量 蒜蓉 适量 葱段 适量 食盐 少量 土家腊肉炒榨广椒的做法 1.将腊肉洗净，切成薄片，放碟中备用。大葱切段（小葱也是可以的）。2.榨广椒倒入碗中备用。3.开火，烧锅，然后...