四川担担面怎么做?
答:四川担担面”——是一道四川地区著名的传统小吃,属于川菜菜系,一般主要是以煮好的面条、蔬菜,搭配上之前炒好的臊子和调好的拌面酱汁一同拌匀制作而成,由于其具有面条鲜香爽口、筋道美味、臊子香酥入味、咸鲜微辣、营养丰富...
四川担担面的做法
答:担担面做法:担担面是将面粉擀成面条,煮开,舀起炸好的肉沫。成品面条细,卤汁酥香,咸中微辣,香气扑鼻,十分入味。材料:面条100克,猪里脊肉80克,芝麻酱5克,宜宾芽菜20克,花椒油3克,花椒1克,辣椒油半勺,姜1片...
担担面是哪个省的特色小吃
答:担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,随后传入成都,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有四川担担面供应。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡一位名叫陈...
“担担面”是四川菜代表,担担面的做法是什么?
答:担担面是四川的一道名小吃,相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制,已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面一口铜锅。铜锅隔为两格,一格煮面,一格炖鸡;另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。 卖...
四川担担面怎么做好吃
答:四川担担面的`做法:【主料】面400克、碎米芽菜适量 【辅料】菠菜80克、食盐适量、酱油1茶匙、醋少许、葱1段、蒜2颗、花椒30粒、鸡汤适量、猪肉馅100克、辣椒油适量、黄酒少许、豆豉适量 步骤:1.熬点鸡汤,放几粒花椒,...
四川担担面,在家应该怎么做?
答:三、四川担担面面条煮熟之后可以放在刚刚的调料碗中,在面条上面放入刚刚炒好的肉末,可以撒入一些花生碎白芝麻和葱花,刚刚炒好的汤汁也要浇到面上,搅拌均匀就可以食用了,制作方法非常的简单,只不过是食材会比较复杂一些,...
老四川担担面的做法
答:担担面是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上制好的调料而成。成品面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。是四川自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷...
四川担担面的做法
答:四川担担面的做法 1.准备好担担碱面和空心菜 2.准备好葱末、蒜末和川东菜末 3.拿一个小碗,放入1勺芝麻酱 4.用香油将芝麻酱拌开,在放入2勺酱油、1勺花椒油,加入蒜末和川冬菜调均 5.锅里烧开水,水开后先下入...
担担面是四川名小吃,担担面好不好吃,关键看什么?具体做法是什么?_百度...
答:而且表面一定是有红油的,为了让担担面更好吃,也可以放一些香料,这样做出来的担担面更香更辣。四川担担面,麻辣咸香,筋道爽滑,配上四川特有的酸豆角,味道会格外鲜美。再配上一颗炸蛋或是虎皮鸡爪,口感层次会更丰富。
为何担担面在四川能火起来?它有什么特别的地方?
答:担担面的特色,面条细薄、臊子香四川担担面之所以会如此出名,他特色在于面条细而薄,配比的臊子肉质香酥,调料上,加上葱花芽菜和猪油混合在一起,再略带上一些汤汁,吃起来鲜爽弹牙。担担面中有辣椒和醋的综合混合,吃起来...
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