馋嘴蛙

馋嘴蛙是哪儿的菜?

答：馋嘴蛙的做法源于渝北地区一家姓刘的乡绅大户的祖传食谱，据该家后人介绍，关于他家如何获得馋嘴蛙这道菜的制作秘方，还有一段故事：清朝乾隆年间，他们刘家是当地的第一大户，刘老太爷乐善好施,威望很高。老太爷这一生只有一...

馋嘴蛙的做法

答：干椒适量 馋嘴蛙的做法 准备食材 牛蛙皮比较难剥，买的时候让老板把皮剥好，回到家洗干净切小块 第一步：腌制 腌制牛蛙，卢大厨有一个秘密武器——啤酒！啤酒有去腥的作用，还能让蛙肉有种麦芽的香气 2斤蛙肉，放1/...

重庆美食馋嘴蛙怎么制作?

答：馋嘴蛙的绝妙之处就在于一款自制的馋嘴蛙料，此料由长泡椒、圆泡椒、剁椒、鲜椒酱等多种酱料加泡姜炒制而成，鲜辣味互相融合，略带辛麻，牛蛙经过这款酱料的滋润，麻辣鲜香，特别美味。操作流程 步骤一：备料及初加工 1...

馋嘴蛙怎么做?

答：第一步：腌制腌制牛蛙，卢大厨有一个秘密武器——啤酒！啤酒有去腥的作用，还能让蛙肉有种麦芽的香气 2斤蛙肉，放1/3的啤酒，腌制10分钟即可 第二步：煮蛙肉热锅冷油，油热后调小火爆香葱姜蒜 香味出来后，放入半包...

馋嘴蛙正宗做法

答：1）将牛蛙宰杀去头尾，丝瓜切成长7 厘米左右的一字条，把牛蛙用5克盐淹制2分中，入7成油锅中炸枯皮捞出待用。2）静锅上油，放入蒜子和10克青花椒炒香，加入一炒勺馋嘴底料和3炒勺水，放入剩余的A料和牛蛙。大火烧...

馋嘴蛙的全名?

问：馋嘴蛙的全名叫什么。谢谢
答： 馋嘴蛙,馋嘴跳跳蛙是以牛蛙、青笋、鸡腿菇为主要材料制作的一道渝派川菜。 蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成 ...

馋嘴蛙的做法,刺激味蕾的馋嘴蛙怎么做

答：菜 名】 馋嘴牛蛙 【原 料】 牛蛙切块，莴苣笋切条、芹菜切段，大蒜两头（一头切碎，一头剥出）、生姜、泡椒、洋葱或京葱、芫荽（香菜）【做 法】1、将牛蛙用料酒、适量的盐、淀粉腌渍入味约20--30分钟，下锅前将...

牛蛙和馋嘴蛙是一码事吗

答：是。这种做法是一家以牛蛙为特色的川菜馆，牛蛙有两种烧法，馋嘴牛蛙和干锅牛蛙，每一种味道都很赞。所以牛蛙和馋嘴蛙是一码事只是做法不同名称不同而已。

馋嘴牛蛙的做法,馋嘴牛蛙怎么做好吃,馋嘴牛蛙的家常

答：馋嘴蛙的做法 准备食材 牛蛙皮比较难剥，买的时候让老板把皮剥好，回到家洗干净切小块 第一步：腌制 腌制牛蛙，卢大厨有一个秘密武器——啤酒！啤酒有去腥的作用，还能让蛙肉有种麦芽的香气 2斤蛙肉，放1/3的啤酒，...

馋嘴蛙的介绍

答：馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道渝派川菜。 蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解毒...