做菜的“焗”是什么意思?
答：做菜中的“焗”是一种烹饪方法，指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。焗来自客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。焗，也称作制作工艺，相等于蒸、...
焗什么意思
答：释义：焗[ jú ]：是一种烹调方法，以汤汁与蒸气或盐为导热媒介，将腌制的物料加热至熟而成菜肴的方法。有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗四种。烹调方法：焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，...
什么叫焗?烹饪技法
答：焗是一种烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。
“焗”字怎么读?
答：1. 焗[jú]2. 焗：方言，将锅盖严焖煮：焗咸鱼。盐焗鸡。焗油。3. 焗油，一种染发护发方法，一般是在头发上抹上染发剂或护发膏等，用特殊机具放出蒸汽加温，使油质渗入头发。焗油在发廊有两种说法：一种是给头发...
什么叫焗?烹饪技法
答：焗是一种烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。焗主要有以下四种方法：1、砂锅焗，是指主料经腌制后放进砂锅中，再加入料头、味料和少量汤水，盖上锅盖...
焗怎么读?
答：焗的读音是jú。一、焗的释义 1、烹调方法，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。2、因空气不流通或气温高湿度大而感到憋闷。二、组词 焗人、焗油、意式焗饭。组词 一、焗人 [ jú rén ]方言，指令别人难堪、丢面子。...
焗是什么意思 焗意思是什么
答：1、焗是一个汉语汉字，读音为jú，左右结构，部首为火。方言，一种烹饪方法，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。2、焗，也称作制作工艺，相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗...
焗怎么读?
答：jú 声母j，韵母ü，声调二声。部首火部，部外笔画7画，总笔画11画 五笔ONNK，仓颉FSSR，郑码UOYJ，四角97827
“焗”什么意思?
答：释义：焗[ jú ]：是一种烹调方法，以汤汁与蒸气或盐为导热媒介，将腌制的物料加热至熟而成菜肴的方法。有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗四种。烹调方法：焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，...
焗是什么烹饪方法
答：焗是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。焗主要有四种方法：砂锅焗，是指主料经腌制后放进砂锅中，再加入料头、味料和少量汤水，盖上锅盖用猛火烧滚后转用慢火焗...