虾滑是什么
答:其实“滑”是广东那边的叫法,其实就是肉泥。把虾、鱼剁成泥之后,顺方向摔打加调料打起劲。虾滑是一种虾泥制品,主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原...
虾滑的家常做法
答:虾滑的家常做法如下:用料:鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。步骤:1、准备好所需食材,鲜虾提前洗净剥壳,去虾肠。2、内酯豆腐切成小块。3、娃娃菜一片一片掰开,...
虾滑怎么做好吃
答:做法步骤:1、首先青虾去壳挑出虾线,清洗干净。2、然后用刀把虾肉剁成泥,不用剁的太碎,小块一点更能保留虾的口感。3、再然后虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐,均匀搅拌。4、随后将虾滑抹平在盘子里,放冰箱冷藏1个小时。
虾滑的制作方法有哪几种
答:制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾,普通虾仁是做不出来美味虾滑的。以下是我为大家收集的关于虾滑的做法,供大家参考!做法一 材料 适量的猪肉,鲜虾,马蹄,红萝卜,胡椒粉,芝麻油,生粉,鸡蛋清。做法 1.虾去壳去肠洗净...
虾滑是啥
答:虾滑是一种虾泥食品,制作的时候要选用新鲜的青虾仁,将其切碎,再加入适量的淀粉和蛋清,团和成团进行摔打,直到将虾肉完全打碎,形成具有粘性的肉糜状物,常用于涮烫食用。虾滑中含有丰富的青虾肉,也有部分虾滑会在制作...
虾滑的制作方式?
答:虾滑的制作方法:1.虾剥壳去头尾、虾肠,处理后重量200克左右。2. 用刀背剁碎。3. 加入蛋清一个,淀粉5克,盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。4. 搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟(方便定型)。5.装入裱花袋备用。
虾滑是什么 虾滑的解释
答:1、虾滑是一种虾泥食品,是将虾肉打碎,和淀粉按照一定比例混合制成的肉糜状物。2、虾滑经过上千次的捶打,具有粘性,烹煮后口感爽滑,受到了大众的喜爱,并且虾滑含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,能够补肾养血,有利于人体...
虾滑怎么做?
答:虾滑的做法如下:用料 主料;虾仁50克、玉米粒20克、青豆10克、鸡蛋2个。辅料;葱5克、料酒3克、淀粉5克、牛奶30克。1、虾仁中放料酒,淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。2、清水入锅,加入玉米粒,青豆,焯水10秒。3、清水...
怎么样制作虾滑
答:同时在虾滑中除了含有非常丰富的蛋白质之外,在虾仁中实际上还含有各种的营养元素存在,其中钾、镁等微量元素都是很丰富的,而且我们在平时选择吃些虾是可以帮助预防高血压和心肌梗塞问题产生的。虾滑的营养价值是很丰富的,...
虾滑的做法配方 虾滑怎么做
答:2、将鲜虾去壳洗净后挑出虾线,虾仁剁泥。3、加入一只蛋清、适量料酒和盐,用筷子顺时针搅拌,再加入适量淀粉,顺时针搅匀。4、将虾滑抹平在盘中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时,这样虾滑更易成型。5、准备一些蔬菜铺在...
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