吊锅是哪里的特色
答：吊锅是湖北省黄冈市罗田县的特色菜。吊锅菜又名大别山吊锅宴，以天堂寨吊锅最为正宗。吊锅品种有土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅等，再配以当地特色的小吊酒。吊锅渊源悠久，因为地处大别山区，这里的山民早就有将各类野味珍...
吊锅鸭制作方法
答：【家常菜】吊锅口味鸭 初加工：1.取老水鸭（重1.1千克-1.15千克）宰杀干净，去内脏，改刀成4厘米见方的块，冲洗干净血水。2.取鲜红美人椒100克去两头切段；大蒜叶50克切5厘米长的段。熟处理：1.锅烧热，放入提前炼...
吊锅怎么做
问：吊锅怎么做
答：做法：1.冷冻半成品老母鸡退冰，处理干净。2.斩块后胸部剔骨，这步可以省略，我家没有那么大的锅子，所以我给踢成肉来炖的。3.锅中加入冷水、葱姜、料酒，煮出血沫后捞出备用。4.此时一旁的砂锅加入3L的清水烧开，这...
为啥四川达州农村用吊锅,不用灶
答：因为那是当地的特色吊罐。当地农村案板下面摆放着一溜子大大小小的铁吊罐,根据大小不同称之为抬罐、大罐、二罐，最大的直径约50公分，最小的只有小皮球大小，圆鼓鼓的如同猪尿泡，人们习惯称之为尿泡罐。这些大大小小的...
农村老式生吊锅是什么铁
答：生铁锅是用灰口铁融化浇铸而成，而铸铁锅是用熟铁锻压而成又称熟铁锅。生铁锅和铸铁锅区别：在材质方面不同、在使用性能方面不同 1、在材质方面不同：熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁。含碳量在0.02%以下，经过各种...
吊锅鸡是道菜还是火锅
答：吊锅鸡是道菜，也可以说是火锅 吊锅历史可追溯到元朝末，大别山上五堡（天堂寨）布贩徐寿辉，利用“白莲教”聚义反元，拥兵百万建“天完帝国”，每逢战事或重大节庆聚义厅中，杀“鸡”（取“吉”意）歃血为盟，军校场内...
猪脚牛蛙吊锅怎么做
答：胡椒；6 /8 加入红油豆瓣，倒入料酒、醋，炒匀；7 /8 加入适量清水，以五六成满为宜，大火煮沸后转小火，煮至水分八成干时，下入水淀粉勾芡；8 /8 翻炒均匀至酱汁均匀包裹在牛蛙上时，转入吊锅中即可 ...
吊锅菜的制作过程和食材
答：吊锅，顾名思义，这是一样和“吊”有关的菜。饭煮好了，将有铁绊的铁锅套在挂勾上，盖着火苗。待锅烧热后，切两块腊猪油一煎，烧刺棘棘的响，或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜，或将青菜、豆腐置于其中，加水、放...
你吃过麻城吊锅吗?
答：吊锅，顾名思义，锅是吊着的；所以传统的吊锅，其锅必定是那种带有铁铒的铁锅，并用钢筋弯成的铁绊拴着两个铒子，铁绊正中间被弯成拱形，利于锅吊着时的稳定和牢固。 麻城吊锅其实是麻城特殊地理位置和特殊年代遗留下来...
武汉牛肉吊锅怎么做?
问：武汉牛肉吊锅怎么做?
答：2、锅内放入色拉油,烧至七成热,放入沙嗲酱、排骨酱小火煸炒出香,放入麂子肉后烹入绍酒、辣椒酱、酱油、糖、1000克水大火烧开后再用小火煨40分钟出锅。 3、吊锅内放入15克色拉油,烧至七成热时下入青蒜大火煸炒出香...