梅干菜扣肉怎么做

梅干菜扣肉怎么做

答：一、选用层次分明的三层五花。二、凉水放入猪肉，加入1小段葱，2片姜，料酒1大勺焯水。三、锅开后小火煮15分钟，用筷子基本可以叉透即可捞出。四、用叉子给肉皮上扎上小孔。五、均匀的抹上一层老抽，给肉皮上色。六、...

做梅干菜扣肉的步骤是怎么样的?

答：您好，做梅干菜扣肉的步骤如下:首先，梅干菜提前浸泡三小时，洗干净，切碎。2.把整块五花肉(500g)放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮约30分钟至全熟，即用筷子可以轻易插进肉中。捞出后...

梅干菜扣肉的做法

答：五、均匀的抹上一层老抽，给肉皮上色。六、涂抹上层蜂蜜，放到通风处吹干表皮。七、梅干菜提前用凉水泡发洗净，沥干。八、热锅凉油爆香4片生姜。九、倒入沥干水分的梅干菜翻炒几下。十、接着烹入料酒1大勺、加入1个八角...

梅干菜扣肉的做法

答：3、将肉朝下整齐地码在碗肉，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。篇三、梅干菜扣肉的做法精选 主料 五花肉1000g、梅干菜200g 辅料 油适量、盐适量、酱适量、冰糖碎适量、...

梅干菜扣肉怎么做啊

答：家常版梅干菜扣肉的做法步骤 1 准备好食材：梅干菜、五花肉原来我的刀工不好，所以买了成品切片五花肉 2 五花肉洗净焯水，肉要冷水下锅，这样可以更好的去除血水，水里加了酒和姜去腥.3 水煮开3-5分钟左右，不要关火，...

梅干菜扣肉怎么做才好吃?

答：第一步：梅菜扣肉可以选用湿的咸梅菜，也可以用干的梅干菜，味道差别不大，我用的是梅干菜，将梅干菜放到大盆里面，然后加入没过梅干菜的温水，将梅干菜泡软备用。第二步：将五花肉清洗干净之后，冷水下锅，放入姜片葱片...

梅菜扣肉怎么做?

答：1、先准备梅干菜，这个梅干菜在超市里可以买到。梅干菜放碗里然后往里面加入水泡2个小时左右。再准备新鲜的五花肉，要带皮的那种 然后把锅烧热，把五花肉放进去，猪皮朝下烙一会。这样做主要是去除猪皮表面残留的猪毛和皮...

怎么做梅干菜扣肉

答：1．梅干菜用温水浸泡半小时；淘洗几遍，去除硬梗和杂质；2、洗好的梅干菜挤干水分；油锅入一点油，入梅干菜煸炒；加生抽(入味)老抽(上色)和白糖；（注：汤汁可留的稍大一些，盛出备用）；3．五花肉洗净切成大块；入...

梅干菜扣肉怎么做

答：梅干菜扣肉的做法：买一块肥瘦相间的五花肉，备齐香料，梅干菜在泡发，没有入镜。五花肉冷水下锅焯水，煮至断生。再修一下边边，让肉块更方正，用厨房纸吸掉多余水分，用叉子扎出小孔，稍稍修整了一下，更加方正。油温5...

梅菜扣肉的做法

答：梅菜扣肉的做法 步骤step 1 梅干菜洗几遍.然后用水泡发 步骤step 2 五花肉放入煮锅中，锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。步骤step 3 擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。并晾干表面...