糟鸡

糟鸡怎么做

答：糟鸡做法一 材料 主料：熟嫩母鸡1只，酒糟汁125克，精盐25克，葱25克，姜12.5克，花椒5克，鸡原汤1250克。做法 1、熟嫩母鸡、葱、姜洗净备用。2、鸡汤中加盐、葱、姜烧沸，冲入盛有花椒的容器中。3、冷却后加入酒...

糟鸡是哪里的特产

答：糟鸡是浙江省的一道特色传统名菜，属于浙菜系。该菜品已流传了近千年，细细嚼来，咸鲜中透出酒意，人微醺，采用浙江萧山大种鸡制作而成，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品，食品的一宝。“糟鸡”使用的原料越鸡...

如何做糟鸡

答：糟鸡的做法：1. 净越嫩鸡放入沸水锅中，汆2 分钟捞出，清除血沫；2. 再放入另一只炒锅内，舀入清水浸没，置旺火上烧沸，放用小火焖约20 分钟；3. 将锅端离火口，任其自然冷却，捞出；4. 把鸡头、鸡翅剁掉，鸡...

杭州糟鸡怎么做?

答：“糟鸡”使用的原料越鸡，即浙江萧山大种鸡。相传2000多年前原养在越王宫内，专供帝王后妃观赏玩乐用，后传入民间饲养，故又称越鸡。越鸡生长快，体重大，成年阉鸡可重达4、5千克，肉质含脂率低，是优良肉用品种。用此...

美味糟鸡的做法

答：做法： 1. 肥嫩光母鸡去净绒毛，洗净后斩去鸡头、脚、翼尖； 2. 再放入沸水锅中，用旺火烧滚后，再用小火煨30 分钟左右取出； 3. 冷却后斩成4 块，两面用盐擦匀，腌1 小时左右； 4. 将汤倒入锅中，加入黄酒、...

糟鸡家常做法,正宗糟鸡怎么做

答：糟卤 糟鸡的做法 1.把鸡又处理了一遍，内脏掏出来再清洗。把肺叶择干净，剪掉鸡的指甲，剁去鸡头和鸡尖 2.把包装里的汤料和水一起下锅，放入鸡，大火烧开，小火煮20分钟就熟了 3.放在原汤里晾凉，拎出来斩成块 4....

如何做糟鸡,糟鸡的制作方法[图解]如题 谢谢了

问：糟鸡简单易做，味道又极其鲜美好吃的一道凉菜。就着白粥尤为爽口。 如何...
答：做法 1、熟嫩母鸡、葱、姜洗净备用。2、鸡汤中加盐、葱、姜烧沸，冲入盛有花椒的容器中。3、冷却后加入酒糟汁调匀，置20分钟。4、将鸡斩成四块，放入盆中。5、盆加盖后置冰箱中，约2小时后取出即可。上海糟鸡的做法...

糟鸡的介绍

答：糟鸡，中国浙江省的一道汉族传统名菜。已流传了千年，细细嚼来，咸鲜中透出酒意，人微醺，采用浙江萧山大种鸡制作而成，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品，食品的一宝。

糟鸡的做法

答：越鸡1只（约重2500克）、精盐125克、绍兴香糟250克、绍兴糟烧酒250毫升、味精5克糟鸡的原料二:主料：鸡(1500克)调料：香糟(80克) 白酒(100克) 盐(20克) 味精(3克) 1、选用当年新阉肥嫩雄鸡，宰净，放入沸水中氽...

绍兴的特色菜

问：绍兴特色的家常菜，糕点、土特产， 要求介绍传统美食的历史由来，吉祥寓...
答：1，霉干菜烧肉 霉干菜烧肉是一道以精肉、霉干菜作为主要食材，以低粉、糖、泡打粉、酵母、猪油、牛奶、水作为辅料制作而成的美食，口味甜香。2，糟鸡 糟鸡，中国浙江省的一道特色传统名菜。已流传了千年，细细嚼来，咸鲜中...