大排、小排、子排和肋排的区别是什么?
答：胸腔部位的片状排骨称为肋排，这块排骨的块头比较大，店家通常会把上面的子排分割下来单独出售。所以，通常所说的肋排并不是全部肋排，而是切除子排以后剩下的部分。肋排有一侧与背脊相连，所以它的骨头比小排要粗些。肋排的肉...
大排小排子排和肋排的区别 大排小排子排和肋排有什么区别
答：胸腔部位的片状排骨称为肋排，这块排骨的块头比较大，店家通常会把上面的子排分割下来单独出售。所以，通常所说的肋排并不是全部肋排，而是切除子排以后剩下的部分。肋排有一侧与背脊相连，所以它的骨头比小排要粗些。肋排的肉...
猪的子排和肋排的区别
答：子排和肋排的区别：肋排肉层比较薄，口感较嫩，而子排就是肋排的软肋部分，油脂比较丰富。
子排怎么烧又嫩又好吃?
答：仔排就是小排骨，相对炖汤，仔排更适合做一些下饭硬菜，常见的做法是蒸制、糖醋、红烧、酱焖、椒盐、烧烤等等之类，每一种做法都很好吃，风味各不相同。如果想嫩，我觉得可能是蒸排骨比较好，做法也不止一种 做法一 食材...
洋葱烧子排的做法?
答：洋葱烧子排 材料 猪小排 700g,洋葱 2颗,蒜瓣 4瓣,青葱 1大枝,辣椒 适量,胡椒盐 1大匙,香油 1大匙,米酒 1大匙,酱油 4.5大匙,甜辣酱 2.5大匙,冰糖 1大匙,酱油膏 1大匙,米酒 1大匙,辣椒酱 1茶匙,冰糖 1...
子排煲汤的做法大全
答：2怎么用子排制作美食 一、双菌蒸子排。1、材料：子排、木耳、香菇、料酒、酱油、白糖、蒜头。2、子排用料酒，酱油，白糖微微腌制。3、木耳香菇泡发好后切细碎备用。4、将木耳香菇铺底，再将子排铺在上 ...
红烧子排怎么做
答：红烧子排步骤 － 1.先用清水把子排洗两次，然后放到锅中用清水把血水煮出来，再把水倒掉 2.放油，烧热后放入冰糖，煎糖色。3.把子排当入油锅中煎炸，裹上橙黄糖色后，再放入一勺酱油 4.放入蒜姜辣椒盐等辅料 5....
蛋黄子排的做法
答：蛋黄子排的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将子排剁成小段 请点击输入图片描述 2 将排骨过沸水，去血腥 请点击输入图片描述 3 取一大碗加入葱姜蒜、盐、生抽、醋、五香粉、生粉拌匀，放入沥干的子排，盖上保鲜膜放冰箱...
排骨分哪几种
答：排骨分为：小排、子排、大排、肋排。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。可以制作的菜品有：红烧排骨、清蒸排骨等，是中国人经常食用的食材之一。排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥...
排骨的分类
答：小排是指猪腹部附近的猪排骨，上侧为肋骨排和子排。小排的肉较厚，有白色的软骨。适用于蒸、煎、烤，切碎小块。2、子排：子排是指腹部连接背部的部分，它在猪五花的上面。排骨为30厘米长，为三角形斜片。子排的肉层很...