梅子鱼是什么
答：梅子鱼又名梅童鱼。肉嫩刺软，肉味鲜美，食用方法除红烧、干炸外，还可加工成鱼糜，制作鱼肉馅或鱼丸子等，也可冰鲜成冷冻小包装的外销，也是贴玉米饼子熬小鱼的理想鱼种，煎咸鱼也不错，是小鱼类中的上品。大头宝鱼富含...
梅子鱼和春子鱼是不是同一种鱼?
答：一、科属不同 春子鱼（黄姑鱼）和黄花鱼都是硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科中的鱼，不过二者的属是不同的，春子鱼是春子鱼属之中的鱼，但黄花鱼则是黄鱼属之中的鱼，可见二者虽然关系比较近，但并非同一类鱼。二、分布范围...
梅子鱼和小黄鱼的区别是什么?
答：梅子鱼和小黄鱼的区别:主要区别是尾巴和鳞片不同，梅子鱼尾短粗鳞片大，而小黄鱼尾细长鳞片略小。梅童鱼，又叫梅子鱼、大棘头、大头宝、朱梅鱼等，在广东地区被称为黄皮头，浙江舟山地区产量最为丰富。小黄鱼，是石首鱼科...
梅子鱼怎么做好吃,香煎梅子鱼的家常做法
答：步骤 1.鱼洗净沥干水分 2.放入一个打散的鸡蛋 3.倒入适量料酒 4.放入适量盐 5.放入适量白胡椒粉 6.放入一大勺子面粉 7.拌匀掩制20分钟 8.热锅冷油，油适量多一些！9.待油7成热时放入梅子鱼！10.待煎至两面发黄...
清蒸梅子鱼怎么做
答：清蒸梅子鱼的做法步骤：1 1新鲜的梅子鱼250G洗净，装盘。清蒸梅子鱼的做法步骤：2 2洒入少量盐、生姜丝、葱花和料酒，腌制5分钟。清蒸梅子鱼的做法步骤：3 3架锅放入热水，把鱼盘放入锅中蒸上10分钟，蒸熟。清蒸...
清蒸梅子鱼,怎么蒸最鲜嫩
答：1.点击查看大图 新鲜的梅子鱼250G洗净，装盘。2.点击查看大图 洒入少量盐、生姜丝、葱花和料酒，腌制5分钟。3.点击查看大图 架锅放入热水，把鱼盘放入锅中蒸上10分钟，蒸熟。4.点击查看大图 &#...
小黄鱼为什么又叫梅鱼?
答：小黄鱼又叫梅子鱼,因为当年在东海沿岸的浙江舟山渔场形成小黄鱼的渔汛(集中捕捞季节称为渔汛)的时节正值梅子成熟,所以被称为“梅子鱼”。如今因为过度捕捞和沿海污染,小黄鱼的渔汛早已不存在,遗憾! 本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜推荐 ...
黄皮头是什么鱼
问：黄皮头是什么鱼
答：黄皮鱼，也称狮头鱼、棘头梅童鱼，石首鱼科，以小鱼、虾类为食。体延长，侧扁，长达50厘米以上，灰褐色。头尖长，口大。牙尖锐。尾矛状。以小鱼、虾类为食。是一种常见的食用。黄皮头最适合初夏食用，此时的黄皮头鱼正...
清蒸梅子鱼怎么做如何做好吃
答：1. 先把鱼清洗干净，加入盐拌匀腌1小时 2. 准备生姜丝，小葱段，干辣椒，泡椒切段 3. 盆底先加入姜丝和葱段 4. 把鱼加入上面再加入泡椒，葱姜，最后把白酒均匀到加在鱼身上 5. 锅内水开后加入蒸10分钟熄火 6. ...
黄梅丁是什么鱼
答：是黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼，黄梅鱼。小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。黄鱼鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，...