凉皮用啥做的?
答：凉皮是用面粉做的。也叫无筋面粉。因为要把面里的面筋给洗出来才可以做凉皮。 材料：( 两人份) 面粉(高筋面粉最佳) 2杯(1杯240ml，2杯大约250克)、凉水约2杯、盐1小匙(3克)； 做法： 1、把面粉和盐过筛后(也...
全自动包子机是不是不用发面告和做馅
企业回答：包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。建议去正规的，实力强的厂家购买，这样售后无忧，以免买了小作坊的...
凉皮的原料是什么
答：凉皮的制作原料为小麦粉，制作过程中要洗面筋，而面筋蛋白质占小麦蛋白质的大部分，所以配着面筋吃的凉皮蛋白质含量每100克约含4.4克。凉皮的水分含量比凉粉低，为72.4/100克，淀粉含量为21.8克/100克，脂肪为4.1克/...
凉皮是什么原料做成的
答：凉皮是以面粉为原料做成的。凉皮可分为米皮制作和面皮制作两种，米皮多是用大米制作而成的，面皮是用面粉洗出面筋后制作而成的，且一般都配有面筋同食。凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，口味有麻辣、酸甜、香辣等...
凉皮作为夏天饭桌上的常客,是用什么做成的?
答：那么，如此千变万化的凉皮是用什么做成的呢？其一就是用大米制作而成，也被成为米皮，是西安秦镇最常见的一种吃法。用大米制成的食物香软劲道，最后搭配上秘制料汁简直绝绝子！一般自己在家做的时候就需要将大米提前用水浸泡...
凉皮是用什么粉做的
答：凉皮就是用面粉做的，普通面粉就可以，洗面用没有面筋的面糊就可以做凉皮了。
凉皮是用什么做的
答：1、米皮：多是用优质粳米，即大米制作而成的。制作时将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆为糊状，沉淀，撇去上清，平铺在多层竹蒸笼内，上笼旺火蒸制，再加各种调料，即成大米凉皮。2、面皮：用小麦、绿豆磨粉或用红薯粉制成...
凉皮是用什么做的
问：凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，所以要制作凉...
04:46
回答: 请叫我蘑菇娘娘
时间: 2019年03月18日
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凉皮应该怎么做？快来get吧~