破酥包的做法及配方配比是什么?
答：破酥包 用料 面粉 800克水 450克糖 35克酵母 8克香菇（馅料） 400克五花肉（馅料） 1000克五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油 适量面粉若干 揉面防止粘猪油、面粉 做油酥姜片，姜末 以上用量不精确，可自己调整，面剩下可以蒸...
破酥包怎么做破酥包的配方
答：破酥包子是一种广泛流传于云南的风味独特的点心，有三百多年历史。制作破酥包子所需原料配方：上白面粉200克，酵面、熟火腿丁、鲜猪肉丁各70克，冬菇丁20克，冬笋丁15克，熟猪油80克，白糖50克，甜酱油15克，咸酱油、葱...
破酥包的做法与配方窍门
答：再将小剂子擀成圆形，包入肉馅 请点击输入图片描述 9.包好的包子进行二次发酵 请点击输入图片描述 10.包子发酵至两倍大的时候，放入蒸锅，蒸熟即可 请点击输入图片描述 破酥包成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述...
破酥包子的做法
答：然后就是包馅做包子，我是新手，包的很不好看，全都开口了，也没有什么褶儿。好在我大云南的破酥包本来就应该是开口笑，让人一眼就能看到里头是什么馅儿。冷水上锅，蒸20分钟，关火之后再虚蒸3分钟就可以了。
真正破酥包做法步骤
答：手把手教您制作破酥包子，有秘诀，又酥又软又柔润，吃过的人不多 吃货行 2019-08-06 用料 面粉500克 猪油150克 馅料（肉末）300克 水 适量（面粉不粘手不粘锅就可以了）克 酵母6克 白糖15克 青椒（大青椒）5个 ...
破酥包怎么做才好吃?
答：破酥包子的做法 1面粉加入适量酵母发面，发到蜂窝状态，然后揉面排气2把面团整块擀薄3刷上一层猪油4卷起来擀薄再卷起来擀薄再卷起来切成小剂子就可以包包子了 包入包心上锅蒸15分钟(包心：肉沫、姜末炒至出油，加入...
破酥包制做过程
答：然后就是包馅做包子，我是新手，包的很不好看，全都开口了，也没有什么褶儿。好在我大云南的破酥包本来就应该是开口笑，让人一眼就能看到里头是什么馅儿。冷水上锅，蒸20分钟，关火之后再虚蒸3分钟就可以了。小贴士 ...
破酥包制作详细步骤
答：收口朝下成圆球状，静置松弛约15～20分钟。4.取一中华锅倒入约1/2锅的油量，将油锅热至油温150℃，将作法4的破酥包放入油锅内以小火炸约7分钟，至外表金黄香酥，即可盛出沥干油脂。
破酥包的做法流程 破酥包的开酥怎么做的 破酥
答：破酥包的做法 用料 面皮：面粉（面皮用） 200克 水 110克 酵母 1克 油酥：猪油 50克 面粉（油酥用） 100克 馅料：猪肉 一块（煮熟大概50克）小葱 几根 云腿 1厚片 酱油 少许 草果粉 ...
贵州破酥包配方和做法
答：叫“破酥”，是因为成品的外皮有分层、开口，一层层像酥皮似的。这个包子，主要是发面过程有些不同，而馅料则可以做成甜的或者咸的。材料 外皮部分：面粉（一般咱么包饺子，包子的就行），甜酒酿（连着米和汤水），猪油（...