滑肉的做法窍门
答：1、选肉：制作滑肉首先要选瘦肉，但稍带少许肥肉也是可以的。适合制作滑肉的肉类也很多，比如羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等都是制作滑肉的常用肉类。2、切肉：把选好的肉洗净切成短条状，一般长3～5厘米、宽2～3厘米基本就行...
滑肉的正宗做法
答：食材：猪里脊肉350克。辅料：油1汤匙、盐适量、鸡蛋清1个、木耳20克、青椒1个、圆葱半个、胡萝卜1根、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、一品酱油半汤匙、蘑菇粉1克、姜末5克、蒜末20克、老陈醋半汤匙、湿淀粉适量。步骤：1、里...
滑肉的做法
答：滑肉的家常做法正宗做法如下：主料：番薯粉50克、五花肉500克、蘑菇10个、鸡蛋1个、红薯淀粉25克。辅料：盐3克、青花椒5克、鸡精2克、葱适量、姜2块、花椒粉3克。1、五花肉切厚片，加姜丝，盐，稍微腌制半小时去腥。2...
滑肉的家常做法 正宗做法
答：制作滑肉首先要选瘦肉，但稍带少许肥肉也可以。羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等都可用来制作滑肉的。切肉：把选好的肉洗净切成短条状，一般长3～5厘米，宽2～3厘米左右就行了。腌肉是制作滑肉最为关键的步骤了，它决定着做好的...
怎么做滑肉
答：清水滑肉 准备材料：主要材料：猪精瘦肉200克、红薯淀粉50克、鸡蛋一个。主要调料：小葱两颗、食盐、味精、生抽、姜、材料处理：1、200克精瘦猪肉切片，清水淘洗干净。2、加入一勺生抽、一克食盐、一克味精、姜末和匀，腌制...
怎么做滑肉
答：介绍下我平时做滑肉的做法：材料：空心菜，猪瘦肉 做法：1、将猪肉，和空心菜洗净，切成细长条 2、把切好的肉加料酒，盐，蛋清，少许生抽，糖，适量的红薯淀粉搅拌均匀，尽量让每个肉条上都裹上淀粉，还有就是多搅拌一会儿...
滑肉怎么做?
答：一、四川滑肉制话方法 主料：五花肉500g鸡蛋2个 红薯生粉适量 辅料：生抽2勺蒜泥适量 花椒油2ml辣椒油 步骤:1.先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。2.锅中清水...
滑肉的做法
答：滑肉的正宗家常做法：主料：黄瓜1根、猪肉250克。辅料：大蒜3瓣、小米辣4个、淀粉1勺。1、制作前准备所需食材，将猪肉、黄瓜都切成薄片，大蒜剁碎，小米辣切斜刀块。2、再倒入1勺生抽、1勺料酒，磕入1个鸡蛋的蛋清，搅拌...
滑肉是广水市很有名的地方菜品,滑肉是如何做的?
答：一般的滑肉全是用的猪瘦肉，用超低温油腻，而较为注重的的滑肉是自来水滑，纯赘肉，通道肥嫩，细嫩不油腻。里脊切半厘米细条条，木薯淀粉加蛋清调为糊放进肉块退浆，出锅烧开水，待水微开时(维持微开)放入肉块一分钟上下...
在家如何制作滑肉或者肉羹?
答：滑肉，四川也有这种菜！下面整理一下川式滑肉的家常做法！不足之处，多多提意见！主要材料:新鲜瘦肉(其实什么肉不重要！重要的是你自己喜欢)，红苕淀粉，鸡蛋，酸菜(就是干菜)首先瘦肉切条或片或块，都是可以的(看各人...