怎样做臭豆腐的做法
答：1、准备好食材。2、豆腐切块，大约厚1cm，宽3cm，长4cm。3、姜切丁。4、取两块青方，青方我选用的是王致和臭豆腐乳。可以根据个人口味喜好选择青方的数量，可以酌情添减。5、将青方和少量青方汁，花椒，姜，少许白酒，水...
臭豆腐怎么做
答：(1)制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。(2)油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出，...
臭豆腐怎么做的
答：1、制作臭豆腐的首要程序就是将黄豆黄水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。2...
如何做臭豆腐
答：（3）卤水制法 卤水可根据各个地区的特色去自制，比较简单的制法如下：用卤水发酵后即成卤水，装到坛子里。（4）将豆腐放入卤水内浸泡，坛子封好口，数天之后取出（浸泡时间越长，味道越佳），白豆腐已成青墨色的臭豆腐...
臭豆腐的怎么做
答：1.如果嫌臭豆腐味道太重，怕清洗时留下异味，可买现成炸好的回来煮。2.用煲装较易保温，没有煲可用深盘，但要尽快食用，凉了味道不好。1臭豆腐洗净，切成小块，漓干水分。2毛豆剥壳去衣。3油锅烧热， 将臭豆腐下...
臭豆腐的做法
问：就是想卖臭豆腐,臭豆腐的制作方法?谢谢了各位
答：河南的纯酵臭豆腐，有别于长沙的油炸臭豆腐，做法如下：1、冬季，最好是冬季，室外温度10度以下吧。2、新鲜的老豆腐，切成糖块大小，用碗盛了，加盖，放在温暖的地方（灶台、暖气片、阳台都行）3、一星期到十天后（温度...
臭豆腐怎么做
答：1、新鲜的豆腐切成大小均匀的块状沥干水份备用。2、准备辅料孜然、烧烤料、白芝麻、黑芝麻。3、锅中烧开油趁热分几次倒入辅料中边倒入边不停的搅拌瞬间满屋飘香。4、耐心的将臭豆腐乳搅散放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖...
臭豆腐的制作方法?
答：河南的纯酵臭豆腐，有别于长沙的油炸臭豆腐，做法如下：1、冬季，最好是冬季，室外温度10度以下吧。2、新鲜的老豆腐，切成糖块大小，用碗盛了，加盖，放在温暖的地方（灶台、暖气片、阳台都行）3、一星期到十天后（温度...
臭豆腐怎么做的
答：1）制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内兑入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。豆浆已挤完时，撇去...
怎么样做臭豆腐
答：做法：做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。把切好的豆腐放入调好的臭乳汁中浸泡一会儿，中途给豆腐翻面，尽量使每块豆腐都浸泡在臭乳汁里...