答:1、添加少许白糖,可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。2、添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软。3、添加少许醪糟,能协助发酵并增添成品香气。4、添加少许蜂蜜,可以加速发酵进程。5、添加少许牛奶,可以提高成品品质。
怎么发面又松又软
答:1、添加少许白糖,可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。2、添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软。3、添加少许醪糟,能协助发酵并增添成品香气。4、添加少许蜂蜜,可以加速发酵进程。5、添加少许牛奶,可以提高成品品质。
发面有多少种方法怎样才能又松又软
答:1、简单自发粉和面发面法,用自发粉加牛奶和面的效果会比较好,酸碱中和,这样面不发黄,做出的产品既白又嫩。2、要点就是使劲揉,揉到面团不沾手,不沾盆,而且面团发光就好了,和面后,面盆要盖上保鲜膜 放在温暖的地方...
怎么发面又松又软
答:在发面时可加少许盐,这样发出的面气泡多,面就会又松又软。具体做法如下,首先准备材料:面粉:适量、酵母:适量、盐:少许。1、酵母放碗内,加入清水溶化静置5分钟 2、将静置好的酵母水倒入面粉内 3、再加入适量清水和...
发面有多少种方法怎样才能又松又软
答:一、发面的步骤 1、准备一个和面盆;2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减;3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀;4、用瓢挖一大瓢白面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状;5、手用力...
怎么发面又松又软
答:怎么发面又松又软 1、用温水融化酵母 在面团制作过程中,充分发酵酵母是一个非常关键的步骤。制作面团时,最好先用温水融化酵母,尤其是在冬天。此外,水温必须得到很好的控制,最好在35℃左右。如果水温过高,可能会杀死...
面怎么发才又白又松软
答:面粉中加入牛奶,揉成面团后发酵半小时,这样发好的面团又白又软。具体做法如下:准备材料:面粉600克、牛奶适量、酵母粉适量。1、第一步盆中倒入牛奶,酵母粉,拌匀。2、倒入面粉,拌匀。3、揉成面团,发酵半小时。4、发...
面怎么发才又白又松软
答:一般人会选择放在比较温暖的地方来发面,比如说炉子边或者说是暖气片边。而今天就大家分享一个不会失败的发面方法。拿出家里的压力锅,先把一只碗倒扣的锅内,然后添加适量的温水,水的深度不可以没过碗底。然后再将我们的...
怎么才能让面发的更软?
答:制作方法:1、将牛奶面粉倒在容器内搅拌均匀。2、面粉中加入适量白糖搅拌均匀。3、将步骤1和2的两种材料倒在一起,搅拌成面絮状。4、再揉搓成光滑的面团,放在温暖处等待发酵。5、大约30-60分钟后,面团发酵到原来体积的2...
怎么发面又稀又松又软
问:怎么发面又稀又松又软
00:28
回答: 万晓生
时间: 2019年06月17日
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