白酒的制作方法
答：1、先将糯米蒸熟，然后和酒曲拌匀，再用被子包裹起来发酵24-48小时 2、发酵至盘里满是酒水即可 3、把酒改盛到大的容器里，再次发酵一个月左右，甜酒因发酵过度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常浓烈，就可以烤制白酒了 4...
制作白酒的方法步骤
答：1、固态法白酒，即全粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70—85度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工...
谁知道白酒的制作方法?
问：要通俗易懂的，从原材料到变成酒的过程！
答：白酒的制作方法有三种，具体分别如下：一、固态法 （指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒），如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等；二、半固态法 （指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、...
自制白酒的酿造方法
答：家中轻松自制白酒的流程 1、选材准备。酿酒采用的粮食包括大米、玉米、小麦、高粱、稻谷、荞麦、红薯、木薯、马铃薯等等。这次我们所用的是大米 10斤。2、大米浸泡。先将大米进行浸泡，直到用手指捏断，看到里面没有白芯即可。
白酒的酿造方法有哪些
答：当第一个桶里白酒酒精度平均达到50°时,换第二个桶接酒尾,同时打开吹风机,当流酒口流出的酒的酒精度达10°时,把火灭掉,整个烧酒过程完成。 运用生料酿酒技术酿酒,可比传统工艺提高出酒率35%—50%以上,一般百斤大米可产优质白酒...
白酒如何酿造
问：需要如何酿造·在不用酿酒机器的情况下···可否酿造?
答：当第一个桶里白酒酒精度平均达到50°时，换第二个桶接酒尾，同时打开吹风机，当流酒口流出的酒的酒精度达10°时，把火灭掉，整个烧酒过程完成。运用生料酿酒技术酿酒，可比传统工艺提高出酒率35%—50%以上，一般百斤...
自酿白酒方法
问：自己想酿点白酒，方法说点简单明了点，我看了解决过的答案看不明白。 我...
答：可以蒸馏酒了，下面这个玻璃坛子，就是用来接酒的，蒸酒要掐头去尾，酒头含甲醇；酒尾有杂醇，五十度以下的酒就算酒尾。单独收起来，下次蒸馏时，放到料里。提醒大家，在外边买散白酒，千万不要买五十度以下的酒。
白酒是如何做的?需要哪些材料?
答：白酒在制作过程中是需要经过蒸煮糖化发酵，蒸馏陈酿勾兑制造成的，主要是以大曲，小曲和麸曲以及酒母为糖化发酵剂；用到的材料有高粱的粮食，各种发酵剂，有些还会用到玉米，大麦，甘薯，木薯等材料。
自己家如何酿造白酒
答：7、蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法...
做白酒的全过程
答：白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成葡萄糖)。03 发酵 从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成...