如何看待陕西的凉皮?
答：陕西凉皮，是陕西的一种地方特色小吃。劲道有嚼头还爽口，好吃。再搭配一个肉夹馍，吃着美得很！西凉皮为传统特色小吃之一，凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用...
西安有什么美食让你欲罢不能?
答：NO.4:陕西凉皮 这个相必大家都不陌生，凉皮一般用小麦粉制作，凉拌，配料有黄瓜丝、胡萝卜丝等，做法和口味也不尽相同，不过据说这凉皮还有各历史呢就和云南过桥米线一样，事情大概是这样的：两千多年前，秦始皇时代啊，关...
陕西特产图片/陕西特产/陕西特产有哪些送人的
答：陕西名酒：西风、杜康、太白、秦川大曲 陕西名茶：午子仙毫、紫阳毛尖、汉水银梭、秦巴雾毫、商南泉茗、定军茗眉、陕青、三里垭毛尖、午子翠柏 陕西小吃 包装食品 包装类方便食品：腊牛肉、腊羊肉、腊驴肉、西乡牛肉干、黄...
凉皮怎么做才不裂纹
答：揭皮断裂：凉皮出锅后揭皮时用手轻轻一拉，断裂了，即不能完整的接下来。2 码放断裂：凉皮揭下来后码放时需要找准位置，以便码放整齐，但在把凉皮拿在空中还没有找准位置时凉皮在重力的作用下自己拉断了自己。这样的凉...
凉皮是怎么做出来的
问：我爱吃
答：每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。 二、调料水的做法： 1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料...
凉皮如何保存
问：刚开始卖凉皮，凉面皮是从别人那批发来的，可是第一天卖不了第二天就有...
答：保存：凉皮只能保存在常温下，不可低温冷藏保存，凉皮遇冷变硬变脆，搅拌易断裂，食用没嚼劲。凉皮如果常温下第二天粘手有异味，不是保存的原因，而是凉皮本身的品质有问题。吃法：一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春...
西安有哪些美食?
00:21
回答: 蜜桃子手作
时间: 2019年05月13日
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西安风味美食有哪些？
白宇掰馍扒蒜吃面三件套,作为西安人,他有多爱吃面条?
答：对于凉皮我真的是没有任何抵抗力，尤其是在夏天的时候来一碗凉皮真的太好吃了，而且确实西安的凉皮确实更有当地的风味，没有吃过的人一定要吃去。羊肉泡馍 羊肉泡馍也是西安非常有名的小吃，很多西安人早上都会来一碗这个...
陕西凉皮瞧料水如何做
答：凉皮的调味料主要有 辣椒油 麻油 调料水 芝麻酱 蒜汁 醋，虽然调料的种类比较多，但真正决定凉皮味道的是辣椒油 麻油和调料水，这其中麻油的作用和辣椒油类似，主要是给不吃辣椒的朋友设计的，和辣椒油不同的是香...
做凉皮按多少比例添加木薯粉
答：正宗的陕西凉皮就是用纯粹的小麦淀粉制作的，里面是不能添加任何其它淀粉的比如木薯粉等，淀粉的种类很多，但是用途是各不相同的，比如豌豆淀粉最适合做凉粉 红薯淀粉最适合做粉条，同样的道理，凉皮就是用小麦淀粉制作的，其...