鱼胶和鱼肚怎么区别?
答：外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。附鱼胶图片 鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花...
鱼肚怎么做好吃
答：1、油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中；2、待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片；3、再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净；4、然后放入冷水锅内烧...
鲜海鱼肚怎么做好吃?
00:55
回答: 郭桢老师
时间: 2020年03月03日
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鱼肚怎么做才好吃
答：鱼肚下点面粉5分钟50度速度5清洗干净 主锅下油、蒜头、姜3分钟/V/小勺爆香 请点击输入图片描述 爆香好把所有材料倒入主锅 引用照烧菜花的高温模式6分钟爆炒(TM5直接6分钟/Ⅴ/小勺烹煮 请点击输入图片描述 时间到放入葱...
鱼胶怎么煮
答：调料 片糖 (黄)1块 水 1升 花胶怎么煮的做法 1.泡发好的花胶，现在天气热，放在冰箱里泡发了一天一夜，刚好，怕腥的话可以加姜丝 请点击输入图片描述 2.加入水放到高压锅中 请点击输入图片描述 3.大火汽后转小火煲...
鱼胶与花胶的区别
答：花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完...
巴沙鱼肚怎么做好吃
答：制作步骤：1、将鱼肚切成长方块，冬笋切成长薄片。2、豌豆苗入沸水一烫，再将 蟹黄入沸水锅中焯一下，捞出，漂净杂质，整齐地码在平盘内。另将冬笋入沸水略焯，捞出，沥去水分。3、锅置旺火上，放熟猪油烧至七成热...
花胶干蒸的方法要蒸多久,蒸完后又怎么做
答：制作步骤：1、准备好50克花胶，图片的这种是北海鱼胶，花胶种类多，选择自己喜欢的就可以 2、接下来就是泡发花胶了，锅里水开后中小火隔水蒸30分钟，如果胶不厚，蒸的时间相应的减少，如果怕花胶腥的朋友可以放点姜片 3...
爆炒鱼肚的做法
答：1/9 将鱼肚洗净之后用面粉揉搓 请点击输入图片描述 2/9 鱼肚切块 请点击输入图片描述 3/9 加入适量红薯淀粉，油，生抽抓匀腌制10分钟 请点击输入图片描述 4/9 生姜胡萝卜等切段备用 请点击输入图片描述 5/9 用适量芝...
怎么样区分鱼胶的公母?
问：最好有图片详解
答：鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一，素有"海洋人参"之誉。主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是人体补充、合成...