怎样腌鱼制作?
答：做法步骤：第1步、家乡的烟熏腌鱼 第2步、将腊鱼切成2cm左右宽的块 第3步、用温水浸泡30分钟 第4步、捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分 第5步、炒锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置，煎至两面金黄，然后放入...
腌鱼的做法和配方窍门 腌鱼的制作方法
答：1、腌鱼的原料：草鱼（4斤以上）。2、腌鱼的配料：葱、姜丝。3、腌鱼的调料：料酒、花椒、盐。4、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉，待水分凉干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒。5、一小时...
腌鱼怎么腌制的
答：苗族侗族的正宗腌鱼是用稻田放养的鲤鱼。秋收时节，放干稻田，捕来放养半年的鲜活鲤鱼，每条约有半斤左右，将鱼从背部剖开，除去内脏，加食盐、料酒、茴香等作料，晾至半干，再把盐水浸泡过的糯米饭，加辣椒粉、花椒等拌成腌...
怎么腌鱼好吃又保鲜 腌制鱼的步骤
答：1、腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许。2、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。3、锅内放油烧热，放入鱼块...
腌鱼怎么做好吃 腌鱼如何做好吃
答：1、材料：腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许。2、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。3、多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。4、锅内放油烧热...
腌鱼怎么腌制方法
答：(1)咸鱼腌制方法一 1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五，然后把...
腌鱼怎么腌?
答：腌鱼的做法，准备材料：福寿鱼：10斤、盐：400g、五香粉：20g、辣椒粉：5g、白酒：150g、酱油：50g、白糖：30g。步骤一：福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。步骤二：放阳台晒干表面水分。步骤三：...
腌鱼怎么做才好吃
答：腌鱼也叫腊鱼 腌鱼，是我们日常生活中不可缺少的一种美食，因为腌鱼有种特别的味道，总让人难以忘怀。不管是下酒还是下饭，这道菜都是佳品。这道菜虽然好吃，但很多人都腌制不好。食材：草鱼10斤、食盐150克左右、花椒5克...
腌鱼的制作方法是什么?
答：腌鱼的做法 1、花椒跟盐一起炒，炒出香味后冷却。2、草鱼洗净后放入盘中。3、放入炒好的花椒盐。4、均匀铺开。5、放入盘中腌制一个星期，鱼中的水会被腌出来。6、用绳子将腌好的鱼吊起来，放在阳台上晒干，图为晾晒...
腌鱼是什么意思
答：腌鱼是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料，是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食。苗族侗族的正宗腌鱼是用稻田放养的鲤鱼。腌鱼是当地公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等。腌制工具...