答:腹取出鱼肠,用汤匙刮清鱼腹肉。用破腹背部鱼皮,用手开鱼皮,起出一面鱼肉,去掉腹内鱼骨,用干净白布擦干水分。再如法处理另一面鱼肉,鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干,去鳞片,捞干待用。鱼生做法 鱼生在中国...
鱼生的做法是什么?
答:1、草鱼洗净,擦干水分,从尾部沿着中间的鱼骨开始片下鱼肉。2、鱼皮向下片除掉鱼皮分离鱼肉。3、再去掉红色背脊的鱼肉。4、斜刀片切成薄片,切的时候要按住鱼肉,由左向右方向片切。5、尽量切很薄的鱼片。可以透光。6、芋...
鱼生的做法
答:喝点小酒最好哦 鱼生的做法2 广式鱼生的做法 将鱼剔骨,切薄皮备用 小碗将大葱、大肉姜切丝,蒜米切碎,起锅热油淋上花生油,再加几滴芝麻油。再将洋葱、姜、乔头、香菜,紫苏备用,最好有一点炸好的.花生米 摆...
鱼生的做法
00:58
回答: 青山远黛无锦绣
时间: 2020年06月18日
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鱼生的做法,鱼生怎么做好吃,鱼生的家常做法
答:方法一:选鱼 1 河鱼 最好的是野生的河鱼。鱼肉质量对鱼生而言至为重要,它决定鱼肉口感。鱼肉脆甜,越嚼越有味道。2 草鱼、青竹鱼、桂花鱼、鲤鱼 这些鱼都可加工鱼生,但以肉厚少刺的青竹鱼为佳,因为青竹鱼、桂花鱼...
鱼生的做法
答:鱼生的做法步骤 1 以淡水鱼为主,挑选市面常见的草鱼、生鱼(以生鱼为最好)。2 先将鱼置于砧板上用刀拍晕。剖腹取出鱼肠,用汤匙刮清鱼腹肉血污。用刀尖 划破腹背部鱼皮,用手撕开鱼皮,起出一面鱼肉,去掉腹内鱼骨,...
怎么做鱼生?
00:25
回答: 匿名用户
时间: 2020年06月24日
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怎么做鱼生
问:鱼生该怎么做?听说会有寄生虫啊,用哪些鱼比较好呢?
答:做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食 <淡水生鱼片> 下品:鱼较便宜,肉薄,刺多,口感差。主要是鲢鱼和大头鱼。中品:肉较...
鱼生怎么做好吃又嫩 鱼生做法
答:1、原料:草鱼、葱、香菜、醋、蒜、老干妈、海鲜酱、番茄酱、柠檬酱、酱油、草鱼剔去鱼骨。2、切出鱼腩,爱吃的可以不用切,鱼肉用纸吸干水份。3、刀和菜板都用开水烫过杀菌,用纸擦干,把鱼肉切成薄片,能切多薄就切多...
鱼生的做法
答:鱼生的做法:1、鳊鱼洗净,除去鱼肠和鱼腮,装入盘中。2、生姜切片,葱切小段。3、将姜片和葱塞入鱼肚子里。4、鱼身也铺上葱段和姜片。5、锅中水烧开后,将鱼放入,大火蒸10分钟拿出。6、拿掉鱼身上和肚内的葱姜。
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