拔丝地瓜的制作方法
答：拔丝地瓜的制作方法如下：主料：地瓜550、白糖150克、清水50克。辅料：柠檬汁5滴。步骤：1、地瓜洗净去皮。2、切成滚刀块。3、锅内加宽油烧热至五成热，倒入地瓜块。4、中小火炸至成熟，表面金黄时捞出控油。5、锅内加...
拔丝地瓜怎么做?
答：1、地瓜去皮切成滚刀块，放入油中炸至金黄色沥干油捞出备用。2、将糖和少许清水放入锅中，小火边加热边搅动。3、一直不停的搅动，糖融化后会开始冒泡泡，这时还要搅动，等糖有一点开始变色时放入适量的熟芝麻，糖变成浅褐...
拔丝地瓜的简单做法
答：拔丝地瓜的制作方法：主料：地瓜500克。辅料：淀粉100克、白砂糖100克。步骤：1、准备好食材。2、地瓜切块。3、锅中放清水煮沸，倒入地瓜，焯水2分钟。4、将地瓜倒入碗中，放入淀粉，搅拌均匀。5、锅中放油，油温烧至七...
拔丝地瓜制作方法
答：1、首先准备2块地瓜，把地瓜片去掉，切成大约2厘米左右的厚片，然后改刀切成方块，装在一个大一点的盆子里。2、加入2勺玉米淀粉，用颠盆的方法颠匀，让每一块地瓜都能蘸上淀粉。3、锅里多放入一点植物油，油温升到七...
怎样做拔丝地瓜?
02:55
回答: 小管家美食
时间: 2019年12月23日
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做拔丝最主要的就是熬制糖浆，熬糖浆分为油，水，油和水，熬的时候分为：糖水，挂霜，拔丝，糖色
拔丝地瓜怎么做?
答：用勺子搅起糖汁呈线状流下，即可倒入炸好的地瓜块，快速翻匀，使每块地瓜都均匀地裹上糖汁，即可快速盛入准备好的盘中(盘子提前刷油或撒上一层糖，是为了防止拔丝后的地瓜粘到盘子上弄不下来)，与一小碗凉白开一块上桌...
拔丝地瓜的制作方法
答：拔丝地瓜的制作方法：主料：地瓜500克。辅料：淀粉100克、白砂糖100克。步骤：1、准备好食材。2、地瓜切块。3、锅中放清水煮沸，倒入地瓜，焯水2分钟。4、将地瓜倒入碗中，放入淀粉，搅拌均匀。5、锅中放油，油温烧至七...
怎么做拔丝红薯的做法
答：1、【熬糖浆】：拔丝地瓜的拔丝二字就体现在糖浆上，糖浆可以用油、水、干熬、水加油熬等这几种方法，其实它们的结果都是一样的，都是将热量传递给糖，让糖融化成糖浆。建议：新手初次制作的话，用水来熬糖，因为水分...
拔丝地瓜怎么做
答：拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。2、另取一口锅，放底油，很少的油。3、放入小半斤白糖。4、初学用白沙糖就可以。5、不停的搅动，待糖...
拔丝红薯怎么做?
答：首先，先要知道拔丝该怎么做？食材：地瓜2个|白砂糖4勺 制作方法：1、将红薯去皮，用刀将处理干净的红薯切成大小均匀的滚刀块，一定要大小均匀一点，方便炸的时候都能熟透。3、锅里放入适量油，油温五成热的时候将红薯块...